麒麟集團(tuán)2006年總投資5億元的新工廠金鼎工廠落成投產(chǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化KBZ作為麒麟集團(tuán)作為亞洲生產(chǎn)基地的地位，是麒麟集團(tuán)拓展海外事業(yè)重要的一環(huán)。

麒麟酒廠其前身是在1870年由挪威人威廉·科普蘭創(chuàng)建的啤酒企業(yè)“科普蘭啤酒”，擁有悠久的歷史，以口味純正清爽、口感溫順著稱。麒麟啤酒正式進(jìn)入中國市場是在1996年。2011年，麒麟啤酒改變了策略。為了區(qū)別于競爭激烈的中低價啤酒市場，麒麟啤酒打出銷售“日本品質(zhì)”的口號，開始進(jìn)軍中國高端啤酒市場。

為了增強(qiáng)啤酒非生物穩(wěn)定性，除了要合理制定啤酒工藝，提高啤酒的保質(zhì)期外，還可以通過添加相應(yīng)的磷酸鹽使啤酒緩沖性達(dá)到較大，進(jìn)而提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。

穩(wěn)定性H2O2是一種效能較高的強(qiáng)力殺菌劑，在啤酒工業(yè)中有十分重要的應(yīng)用價值。

穩(wěn)定性H2O2是一種經(jīng)過增效和穩(wěn)定處理的無色、無味、無毒的透明液體，由于H2O2與增效劑的協(xié)同作用，大大提高了殺菌、殺滅病毒的能力和速度，同時其殺菌效果更具長效性。

影響啤酒生產(chǎn)中H2O2穩(wěn)定性的主要因素有：

H2O2在較低溫度和較高純度時，是比較穩(wěn)定的。當(dāng)H2O2加熱到153℃或更高溫度時，便會發(fā)生猛烈的爆性分解。在較低溫度下，H2O2的分解比較平穩(wěn)，分解反應(yīng)為：2H2O2→2H2O＋O2↑＋46.94kcal。

介質(zhì)的酸堿度對H2O2的穩(wěn)定性有很大的影響。在酸性條件下，H2O2的性質(zhì)十分穩(wěn)定，發(fā)生氧化反應(yīng)的速度較慢；在堿性介質(zhì)中，H2O2很不穩(wěn)定，分解速度很快。

營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對“德國悖論”迷惑不解：德國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢？后來，研究人員發(fā)現(xiàn)，“德國悖論”的產(chǎn)生主要?dú)w功于啤酒。麥汁度12°P銷售

啤酒是德國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預(yù)防血管栓，從而降低心病的患病率。為了達(dá)到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝兩杯啤酒(330-500毫升)，而男人可以喝四杯(500-1000毫升左右)。麥汁度12°P銷售