小麥制粉機(jī)基本原理：

小麥剝皮制粉技術(shù)，可除去麥粒外層的若干的皮層，不去除種皮，不夾雜腹溝細(xì)碎料;由于種皮留存無損，因而可在后道流程碾除所留存的皮，分離出胚乳，獲得高產(chǎn)率的小麥粉。在小麥制粉研磨之前除去其若干外皮，必定能夠減少待研磨料的容積;被剝皮的強(qiáng)筋小麥，產(chǎn)出的粗粒粉含量確實(shí)更高。這兩方面的實(shí)際功效，對(duì)于制粉工藝和小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，均產(chǎn)生有利影響。

詳解小麥制粉機(jī)全麥粉生產(chǎn)工藝

全麥粉由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比通用類等級(jí)面粉高，其價(jià)格應(yīng)與蕎麥、莜麥等雜糧同步，因此，經(jīng)濟(jì)效益較高；從社會(huì)效益講，全麥粉的生產(chǎn)將小麥麩皮由副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食糧，提高了小麥資源利用率，節(jié)約了糧食，緩解了人類口糧資源的不足，對(duì)我國(guó)糧食生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境有著重要的社會(huì)意義。

小麥制粉機(jī)全麥粉生產(chǎn)的小麥清理工藝流程同等級(jí)面粉生產(chǎn)的小麥清理工藝流程基本一致

小麥制粉機(jī)采用平篩提心比圓篩提心更純凈。在生產(chǎn)面粉時(shí)，通常經(jīng)歷提心的環(huán)節(jié)，目前在眾多的面粉加工廠中，通常采用平篩提心的形式，平篩提心則比沙克龍和圓篩優(yōu)越的多。

小麥制粉機(jī)采用平篩提心時(shí)，可以得到更為純凈的麥心。根據(jù)平篩的工作原理，被篩理物料在篩面上要產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，使得物料產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)，小而重的粉粒沉到底部，大而輕的物料則浮在上部，其余為中間層。

影響小麥制粉機(jī)研磨工藝效果的因素

小麥制粉機(jī)研磨工藝參數(shù)：1.光的棍，磨制高質(zhì)量的面粉時(shí)，心磨系統(tǒng)采用光的棍，先將磨輥表面磨光，再經(jīng)無澤面加工.2.齒輪，齒棍的技術(shù)參數(shù)主要包含齒數(shù)、齒形、斜度和排列4個(gè)方面。

小麥制粉機(jī)磨輥表面清理不良，特別是研磨物料的水分較高、磨輥間的壓力較大，就會(huì)使物料粘結(jié)在磨輥的表面或齒輥的齒槽內(nèi)，影響研磨效果。