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遼寧手工面筋廠家貨真價(jià)實(shí)

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發(fā)布時(shí)間:2020-11-14 13:31  









 手工面筋串有什么營(yíng)養(yǎng):

1.蛋白質(zhì)

每100克的面筋含有大約23.5克的蛋白質(zhì),這是一種高蛋白、低脂肪的食物,所以即使是想減重的人也可以吃。

2.纖維素

面筋還含有纖維,能幫助腸胃蠕動(dòng),起到消化作用。

3.脂肪

面筋的脂肪含量極低,每100克面筋含有0.1克脂肪,基本上可以忽略不計(jì)。它口感強(qiáng)、健康,可用于沙拉、炒菜、火鍋、燒烤等。做面筋的時(shí)候,如果不是素食的話,可以加豬肉、蔥和姜。


手工面筋的制作過程

1.要選取合適面粉,只有好的面粉才能制作口感好的面筋

2.和面,根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的水

3.揉面,將面粉揉成光滑的面團(tuán)

4.揉好的面放在容器內(nèi)加水,反復(fù)用水揉洗面團(tuán),然后蓋上保險(xiǎn)膜醒面一小時(shí)。

5.一小時(shí)后,再次用水反復(fù)揉洗面團(tuán)。

濮陽范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉(面筋粉)、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家,期待您的咨詢!



烤面筋是將面筋經(jīng)過炭火烘烤,加以孜然、辣椒等調(diào)料即成。

1.將高筋粉加水揉成表面相對(duì)光滑的面團(tuán),分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

2.將面團(tuán)揉成細(xì)條后,把面筋的一端夾在筷子中間,繞著筷子纏繞面筋,直到纏完為止?;蛘邔⒚鎴F(tuán)揉成細(xì)條后,插入長(zhǎng)竹簽或筷子,切成螺旋狀。

3.往鍋內(nèi)放水,燒開后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過程中,要不斷地?cái)嚢瑁钡矫鎴F(tuán)全部浮上來后撈出,泡在冷水中即可。

4.將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黃即可食用。



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