蜂蜜槽子糕機的日常維護

       一、初次使用蛋糕機，蛋糕桶一定要嚴格按照說明書上的要求抹油干燒，包括蛋糕桶軸和攪拌刀里面（用小勺子滴油進去），然后安裝好攪拌刀，使用烘烤菜單來燒烤15分鐘，然后停止該程序，打開蓋子讓機子冷卻，再把蛋糕桶拿出來清洗干凈再使用；在初次干燒的時候會有煙和味道發(fā)出，顧客不用擔心，因為機子的內(nèi)腔體和發(fā)熱管是金屬體來的，廠家為了保護好些材質(zhì)，在出廠時會給它們做潤滑油保護的。

      二、每次做好蛋糕，有的時候攪拌刀會給面粉粘在桶軸上，不好取出來，有的朋友做完成以后懶得拿出來清洗，下次繼續(xù)再用，這樣對機子和桶都有很大的損壞。正確的使用方法是：每次做完蛋糕后，把蛋糕桶和攪拌刀拿出來清洗干凈，如果攪拌刀粘在桶軸上就用溫水泡20分鐘左右，這樣就能很輕易的把攪拌刀取出的了，用溫水清洗干凈后，在蛋糕桶軸上抹上一點食油，是為了水在桶軸和孔之間腐蝕，然后在每次使用前也抹多一次食油，在倒油的時候順著桶軸倒下，這樣做既能加強桶軸的潤滑度也能加大桶及攪拌刀的壽命。

選購槽子糕機的方法

一臺合格蛋糕機的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀，其材質(zhì)都是食品級環(huán)保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會損壞。

1、烤盤固定：對烤盤可直接固定，投料時可對烤盤直接投料，不需要人工搬進搬出，節(jié)約大量時間，能量損耗以及人工費用。

2、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料條件下，口感特別好。

3、槽子糕機的投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。

4、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

5、使用活動下火裝置，烘焙過程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過程，是原有烤箱無法達到的功能。即在投料后、行入爐烘焙，在原料表面結(jié)硬時、抽出下火抽屜、開始醒發(fā)。醒發(fā)好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟，口感好。

                                                                如何保養(yǎng)槽子糕機不易受損？

       話說“難家不會，會家不難”。只要機器運行正常，放進去和好的面，出來就是成型的實物了。一般來說，有一些電器機械基礎(chǔ)的人，只要一個禮拜的時間就可以學(xué)會基本維修，有半個月的時間機器的主要問題就都能自行處理。

        槽子糕機介紹蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。

槽子糕機如何清洗的更干凈？

首先把清洗劑以1：5(清洗劑：水)的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴(或擦)蛋糕機表面，維持5分鐘，隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。

蛋糕機也可把本品稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡蛋糕機內(nèi)壁20-30分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗。

1、把清洗劑兌水稀釋。

2、把要清洗的烤盤烤網(wǎng)浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中，維持10-15分鐘。

3、用刷子刷洗干凈。

4、用自來水沖洗一遍。

以上的方法可以清洗的干凈。