想要經(jīng)營(yíng)好一家具有特色的農(nóng)家樂(lè)大鍋臺(tái)，也需要我們注意各個(gè)方面的問(wèn)題，接下來(lái)我們來(lái)了解一下。

　　首先，市場(chǎng)調(diào)查；地鍋菜品以沂蒙山小公雞和微山湖鮮魚(yú)及新鮮青菜等為主要原料，營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)壓力過(guò)大，很多人都希望在閑暇時(shí)間能夠有一個(gè)放松的地方和特別的休閑方式，農(nóng)家樂(lè)大鍋臺(tái)在很大程度上滿(mǎn)足了大多數(shù)消費(fèi)者的心理狀態(tài)，自然而然的就變得火爆起來(lái)，但是，想要做好農(nóng)家樂(lè)大鍋臺(tái)只是這樣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，比如周邊的環(huán)境是否合適，交通設(shè)施是否方便，硬件的水電氣是否齊全等。這些都是需要我們考慮進(jìn)去的。

       開(kāi)餐飲加盟店是現(xiàn)在很熱門(mén)的行業(yè)，每天都要和吃打交道，這是很多人的心愿。從表面上看，開(kāi)餐館就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜炒好了端給客人，但事實(shí)上，任何一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、瑣碎的事情。有些時(shí)候，一些細(xì)小的環(huán)節(jié)就決定著整個(gè)餐館的成敗!

       柴火大鍋臺(tái)是專(zhuān)業(yè)的大鍋臺(tái)、大鍋臺(tái)加盟、餐飲加盟企業(yè)，柴火大鍋臺(tái)始創(chuàng)于2005年河南安陽(yáng)，是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火、配料、農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場(chǎng)、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承（綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康）的宗旨。應(yīng)廣大消費(fèi)者和投資商要求，現(xiàn)面向全國(guó)省、市、縣誠(chéng)招加盟合作商。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境.

       雖然使用大鐵鍋烹飪有利于鐵的吸收，但是并不是所有的食材都能用大鐵鍋烹飪。大鍋臺(tái)設(shè)備所用的鍋就是傳統(tǒng)的大鐵鍋，雖然烹飪出來(lái)的食物非?？煽冢轻槍?duì)于部分食材，也不能進(jìn)行烹飪，下面將為大家簡(jiǎn)單的介紹一下哪些食材不能用大鍋臺(tái)設(shè)備烹飪。 

       咖啡?？Х戎泻械奈镔|(zhì)與鐵鍋中的鐵元素蒸煮后，相遇成為不溶性物質(zhì)，難以讓人消化，對(duì)身體有害。

       紅糖。紅糖中也含有鞣質(zhì)，在用鐵鍋烹飪后，和鐵元素相遇成為不溶性化合物質(zhì)，不能被人體吸收，對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，有害健康。

       可可粉?？煽煞壑绪焚|(zhì)，在用鐵鍋烹飪后，和鐵元素相遇成為不溶性化合物質(zhì)，不能被人體吸收，對(duì)身體有害，不能用 鐵鍋烹飪。