柴火灶臺，都是由灶面、灶膛組成。灶面由鍋、湯窩、排水溝和煙囪組成，灶面上一個鍋的叫單眼灶，兩個鍋的叫雙眼灶，三個鍋的叫三眼灶。鍋與鍋之間還嵌入湯窩，鍋口一尺四寸的鐵鍋叫尺四鍋，一尺六寸的鐵鍋叫尺六鍋，一尺八寸的鐵鍋叫尺八鍋。柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。在所選地點，任何一種形式的競爭都是值得考慮的，這可能意味著一個潛在的絕好地點，同樣也可能會是一個很糟糕的地點。

       做好餐飲加盟：一般來講，餐飲運營中寶貴的莫過于適應顧客消費特點的業(yè)態(tài)模式，業(yè)態(tài)模式不適合當地顧客的消費習慣，餐飲企業(yè)一般很難生存。任何一個成功的餐飲企業(yè)，無不對經營模式的保持“死不螟目”的恒心。沒有很好，只有更好”不僅僅是口號，具體到餐飲業(yè)來說，更是經理人必備的創(chuàng)業(yè)心態(tài)。本廠同時提供店面設計，現場安裝布置，學徒培訓，技術指導等一條龍服務，真正做到0加盟費用擁有配方，無需加盟無需廚師，做到真正的小本投資，輕松開店！因此我們在投資柴火雞加盟時，不僅要選擇好加盟商家，同時也要樂于去投資這個行業(yè)，這樣才能夠堅持下去。

       大鍋臺加盟店該如何經營才能生意火爆呢？

       秘訣一：經營要善于借鑒，善于變通，靈活應對市場變化

       做生意道理都是相通的，都是和人打交道，無論做沒有做過餐飲，是否有管理經驗。在做大鍋臺加盟店的時候要善于借鑒，從別人成功的方法，模式中借鑒，從歷史故事中借鑒，取其精華，去其糟粕，以史為鑒。市場不是一成不變的，成功永遠不是一時的，要時刻注意市場的變化，及時的應對。才能立于不敗之地?！摆w錦記鄉(xiāng)村大鍋臺”是鄉(xiāng)村特色和地域文化及人文氣質的代言商家。