熬煉環(huán)節(jié)

這個環(huán)節(jié)的效果取決于熬煉鍋的質(zhì)量和性能。有些熬煉鍋，采用的材質(zhì)不好，使用時間久了，內(nèi)部發(fā)生銹漬，這些銹漬融入到油脂里面后，不僅僅加深油脂的顏色，更會對油脂的健康帶來很大影響。如果熬煉鍋設(shè)計(jì)不好，就會造成內(nèi)部的攪拌裝置和鍋壁貼合度不夠，使用的時候還會產(chǎn)生糊鍋的現(xiàn)象，直接影響油脂的質(zhì)量。所以購置動物油設(shè)備，對于和油脂接觸的部件，一定要選擇不銹鋼材質(zhì)。

動物油脂是指以構(gòu)成動物有機(jī)體的脂肪組織所提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類,主要供人類食用,是膳食結(jié)構(gòu)中脂肪營養(yǎng)素的重要來源,部分被用作飼料,化工原料和其他特殊工業(yè)用料.食用動物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點(diǎn),面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨(dú)或與植物油混合,經(jīng)分提,選擇性氫化,酯交換工藝,生產(chǎn)人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產(chǎn)品.

要對動物油設(shè)備的壓力表、溫度表等儀器進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，以保障安全無障礙，而且在檢查保養(yǎng)的過程中不能使用硬物或尖銳等工具捶打設(shè)備。

在使用動物油設(shè)備提煉油脂時不用單獨(dú)進(jìn)行預(yù)熱，只要保持動物油渣在夏秋保持50-70℃，春冬保持70-90℃就行。

在每次使用動物油設(shè)備之前需要空機(jī)運(yùn)行2分鐘左右，要是在春冬季想要液壓油變稠一般要空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)5-10分鐘，以便操作。另外，還需要把炒好的油料排掉油煙裝入榨樘。

動物油設(shè)備它是苦蕎所結(jié)蒴果中提取而來，用它加工出出來的食用油很適合三高人群，其豐富的維生素Ｂ２是玉米油數(shù)倍，口感上清醇，炒出來的菜肴美味，為了大程度保留苦蕎籽油本身營養(yǎng)，其工藝采用壓榨精煉，經(jīng)除雜、晾曬、蒸炒、壓榨、精煉等工序獲得油。擁有自己的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目安裝團(tuán)隊(duì)，國內(nèi)外銷售團(tuán)隊(duì)及物流團(tuán)隊(duì)，各個團(tuán)隊(duì)部門之間相互合作，配合默契，為客戶提供從設(shè)計(jì)到售后的服務(wù)。