白酒有糊鍋味的解決方法

        首先需要說明的是，白酒糊鍋味產(chǎn)生的原因是兩個(gè)，一是發(fā)酵不充分，一是所使用的蒸酒設(shè)備部具有自動(dòng)防糊鍋功能。發(fā)酵不充分的解決方法是更換酒曲，這不僅可以解決糊鍋問題，重要的是提高了出酒率、出酒產(chǎn)量（目前市面上好的酒曲之一，發(fā)酵能力強(qiáng)，出酒品質(zhì)口味佳，歡迎客戶選購）。現(xiàn)如今，很多廠商加大力度投入到設(shè)備的研發(fā)上面，將現(xiàn)在已經(jīng)成熟的科學(xué)技術(shù)加入到釀酒設(shè)備中去，無論在設(shè)計(jì)方面還是新技術(shù)的使用上都力求能夠提高釀酒設(shè)備的低能耗、高產(chǎn)出，保證白酒口感的同時(shí)也要保證節(jié)能環(huán)保。另一方方面，釀酒設(shè)備具有自動(dòng)防止糊鍋功能，推薦這一設(shè)備的另外一個(gè)原因是它是國家專利設(shè)備，屬于節(jié)能設(shè)備，可以為客戶節(jié)約燃料，極大地降低成本。

其次，設(shè)備是采用不銹鋼容器所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品是釀酒進(jìn)程傍邊備必的釀酒產(chǎn)品，而它的一個(gè)特色便是具有良好的密封功能，它能夠確保釀酒的進(jìn)程的蒸餾功能，然后確保酒的清香味，當(dāng)然它由于選材的特殊性，也加大了這種產(chǎn)品的穩(wěn)定功能，同時(shí)也加大了制酒設(shè)備穩(wěn)定功能。夏張釀酒設(shè)備廠提供：“聽說有人喝了自制的葡萄酒，眼睛差點(diǎn)瞎了，那我家的自釀酒還能不能喝啊。

而對(duì)于釀制白酒的釀酒設(shè)備來說，新工藝和陳舊的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，設(shè)備體積大、占有面積小、價(jià)格實(shí)惠等優(yōu)勢(shì)。所以現(xiàn)在市面上的釀酒設(shè)備大多為不銹鋼設(shè)備。