每天都吃面條，但是你知道面條所含的營養(yǎng)價值嗎？面條易于消化吸收，有改善、、平衡營養(yǎng)吸收等功效。面條含有大量的微量元素都是大米所沒有的。面條多的成分就是碳水化合物，能夠為人體提供足夠的能量。碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需要的能量主要來源，它不僅是營養(yǎng)物質(zhì)更是人體必須的物質(zhì)。面條含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足人體活動的需求，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，同時蛋白質(zhì)是維持機(jī)能重要的營養(yǎng)素，身體的生長發(fā)育可視為蛋白質(zhì)不斷積累的過程，所以說蛋白質(zhì)對生長發(fā)育 期的兒童尤為重要。

果蔬面的好處，適合吃果蔬面的幾類萌寶1、食欲差“食欲差”寶寶不喜歡飯，果蔬面萌化他，天然果蔬顏色，讓寶寶愛上吃飯。2、巨挑食，寶寶不吃蔬菜，維生素就在里面。各種蔬菜營養(yǎng) ，提高寶寶力。3、爸媽忙，沒空給寶寶搭配輔食，果蔬面加雞蛋，營養(yǎng)更健康?！盃斈處А睂殞?，飲食無規(guī)，果蔬糾正營養(yǎng)失衡。果蔬面對寶寶嬌嫩的腸胃來說吸收營養(yǎng)，而那些有添加劑的掛面對寶寶的不好。

再來說說果蔬面的顏，五彩繽紛的確好看，但制作過程中，它是把水果蔬菜榨成汁來和面的。這點和榨果汁很像，從營養(yǎng)上來說，榨果蔬汁，蔬菜和水果本身的營養(yǎng)會損耗不少，不僅膳食纖維少了，維生素也會大量的流失，并且，在后煮面條的時候，礦物質(zhì)也會流失。和吃水果蔬菜營養(yǎng)價值相比，果蔬面的營養(yǎng)價值顯然就小了。

總結(jié)：您可以偶爾作為調(diào)節(jié)口味而用。但是不能就認(rèn)為孩子吃果蔬面營養(yǎng)就足夠了。平衡膳食是多種原料加工后的形態(tài)，深加工的果蔬面更適合作為偶爾食用準(zhǔn)備。還是要多給孩子搭配新鮮的水果蔬菜哦！

都說煮面條簡單，可買面條真不簡單。每次站在超市中面條貨架前，面對各種雞蛋面、果蔬面、兒童面、意大利面……都要引發(fā)“選擇困難癥”。這些身材苗條、顏色不一的面條到底有什么區(qū)別？又該怎么選呢？說幾個小妙招。

普通掛面：先看含鹽量

常見的面條一般是用小麥粉作原料制成的[1]。不過自己在家做過面條的朋友都有體會：單純小麥粉加水做出來的面條很不耐煮。為什么買的面條很少有這么明顯的“劣勢”呢？原來市售面條往往會添加一定量的來改善面條的品質(zhì)。鹽不僅能提供風(fēng)味、增加面條的亮度，更重要的是有助于蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的形成，同時使水分更加均勻地分布，這樣煮出來的面條就會很筋道有彈性[2]。