帶您了解一下冷柜的系統(tǒng)

　一、冷凍柜的制冷系統(tǒng)基本要求：壓縮機(心臟)：用前密封各管口，隨用隨拔橡膠塞;冷凝器：粘貼;干燥過濾器：干燥過濾作用，用前密封，隨用隨拆封;毛細管：流量，壓降;蒸發(fā)器：粘貼;管路：管路不碰，管內(nèi)部潔凈，各焊接點不漏;綜合測試制冷性能，電性能，噪音測試。

　　三、冷凍柜控溫系統(tǒng)的基本要求：溫控器的檢驗，冷熱溫度點，。感溫管的固定：定位尺寸，一致性。照明：開門即亮，關(guān)門即滅，耐久性。

風幕柜二十四小時可以不停機嗎？

　　現(xiàn)在是夏季，溫度都很高，也是風幕柜的使用高峰，很多人在使用風幕柜時可能會有疑問，風幕柜一天到晚24小時使用，需要停機休息嗎?長時間使用會不會燒毀?下面來說說風幕柜是否需要人為停機休息，能不能24小時不停機。

　　每個風幕柜都有溫度控制器，這個溫控器主要調(diào)節(jié)柜內(nèi)的溫度。現(xiàn)在常見的溫控器有2種，一種是傳統(tǒng)機械式，分為不同的檔位，每個檔位代表一個溫度范圍;另一種是微電腦溫控，可以設(shè)置溫度范圍，控溫更精密，不管是哪種，都是控制風幕柜內(nèi)溫度的。當風幕柜內(nèi)溫度達到溫控器的范圍時，壓縮機會停止運轉(zhuǎn)，當溫度升高的設(shè)定范圍外時，壓縮機才會繼續(xù)工作，所以風幕柜本身也不是24小時不停的工作，中間也會休息的。如果開關(guān)門次數(shù)不多，風幕柜保溫效果好，風幕柜柜內(nèi)溫度升高很慢，會很省電。所以不用擔心24小時使用風幕柜會燒毀壓縮機的情況。

　　很多人可能會這樣做，就是晚上關(guān)停風幕柜，把產(chǎn)品放入冰柜或冷庫，第二天再開機，從冰柜或冷庫放入風幕柜，覺得這樣可以讓風幕柜晚上省電。想法很好，現(xiàn)實可能并不省電。因為雖然晚上省電了，但是第二天要開機運行很長時間才能把溫度降下來，所以綜合看可能并不能省多少電，而且增加了工作量，當然，對于保溫效果不好的風幕柜，或者對儲存溫度要特別要求的，另當別論。

　　風幕柜的關(guān)停，會加速壓縮機的損耗，而且停機后氟利昂或是制冷劑長期凝結(jié)不動，會增加其粘滯性，影響整機使用壽命。如果你是長期不用風幕柜，比如好幾天以上，那還是關(guān)機為妥，否則的話沒必要刻意停機，可以24小時處于通電開機狀態(tài)。

冬天風幕柜如何存放食物

　　在冬天，很多食物同樣需要冷藏或冷凍起來才能夠長時間儲存起來，在這個過程中當然就少不了風幕柜了。很多人買了風幕柜回家后，存放食物都是一堆一堆的往風幕柜箱體內(nèi)存放，卻不怎么想想什么樣的食物是需要冷藏的，什么樣的食物又是需要冷凍的，對于風幕柜、冷藏展示柜存放食物應(yīng)該注意哪些事項呢?

　　1.為了達到風幕柜的冷藏效果，不能放過多東西在風幕柜箱體內(nèi)，更不能將風幕柜箱體塞滿。

　　2.當風幕柜箱體內(nèi)存放食物或食品過多時，應(yīng)該采用隔架、隔板分開存放，避免物品疊壓堆積存放。

　　3.風幕柜箱體內(nèi)存放的食物一定要生熟食物分開存放，不能將生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。

　　4.冷凍、冷藏食品應(yīng)該分開存放，切勿將冷凍、冷藏食品混合存放，否則溫度上升會使冷凍食品變腐成為污染源。

　　5.短時間存放的食物，應(yīng)該首先存放在有蓋的容器皿中，然后連同容器皿一塊放入風幕柜箱體內(nèi)冷藏。較長時間存放的食物、食品，應(yīng)該用食物保鮮膜或無毒塑料袋把食物包裝好后再放入風幕柜箱體內(nèi)冷藏存放。

　　6.存放在風幕柜箱體內(nèi)的食物一定要在保質(zhì)期食用，要謹記“先入先出的”的存物原則。

　　超市水果風幕柜常規(guī)陳列方式有哪些

       一、超市水果風幕柜常規(guī)陳列方式。超市水果風幕柜經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后，位置和陳列相對固定，一般不做經(jīng)常性調(diào)整，以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象。常規(guī)陳列是整體陳列的主體。 　　二、水果風幕柜柜變化陳列。為了維持超市的新鮮感，有主題地開展促銷活動，活躍超市常規(guī)陳列的氣氛，就形成了不同的變化陳列。

        1、超市水果風幕柜原位變化陳列以超市水果風幕柜常規(guī)陳列為基礎(chǔ)，陳列位置不做大的變動，根據(jù)客流、季節(jié)和促銷活動作特別陳列，適當增加陳列排面和數(shù)量，時間也不長，因為有些保溫、保鮮食物存在條件限制，另外賣場中促銷陳列位有限，不可能用起堆頭等方式。

 　　2、特色陳列特色商品的概念，每個超市都應(yīng)該有反映自己特色的商品，對特色陳列的要求，超市水果風幕柜位置穩(wěn)定，貨位豐滿，在常規(guī)陳列中裝飾鮮明，容易被顧客所看到。

       3、特別促銷陳列隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷主題產(chǎn)生，超市水果風幕柜商品、陳列作為重要的輔助手段，將對促銷結(jié)果產(chǎn)生很大影響。