廣州展帆科技新材料--乳粉調(diào)制辛癸酸甘油酯代理--辛癸酸甘油酯；

在糖果與朱古力中的應(yīng)用：

各式各樣糖果和甜點(diǎn)的調(diào)膠，務(wù)必低粘度的植物油脂，才能夠獲得理想的光滑度、不粘的玻璃體外殼，因而低粘度辛癸酸甘油酯是制作這類產(chǎn)品的理性化原料。在調(diào)膠時(shí)將其與液體石蠟一起運(yùn)用，會(huì)得到很好的預(yù)期效果。

在朱古力中運(yùn)用辛癸酸甘油酯，可降低朱古力粘度，提升朱古力在口中的速溶性能，提然可可脂與類（代）可可脂的互溶性，從而提升朱古力的質(zhì)量。

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各種食物中所含的辛癸酸甘油酯對(duì)人體有益，如下：

一、嬰幼兒食品。對(duì)于早產(chǎn)、弱小兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的促進(jìn)作用。

二、運(yùn)動(dòng)食品。能提高運(yùn)動(dòng)員的耐力水平，加速疲勞恢復(fù)，節(jié)約蛋白質(zhì)消耗，增加肌體重比例，可用于劇烈運(yùn)動(dòng)、強(qiáng)身健體及強(qiáng)身健體中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與疲勞恢復(fù)。

三，的食物。對(duì)于術(shù)后、及皮膚SHAOSHANGBING患者，也適用于那些患有脂肪吸收不良、患者的食物。

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(1)性質(zhì)穩(wěn)定，化學(xué)結(jié)構(gòu)在一定時(shí)期內(nèi)不變，效果好，中和(分解或不分解)在機(jī)體中無(wú)毒。

由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，尤其是分析檢測(cè)手段的進(jìn)步，人們意識(shí)到過(guò)去使用過(guò)的一些防腐劑，如硼砂、甲醛、水楊酸、焦碳二乙酯等，在對(duì)食品進(jìn)行防腐處理的同時(shí)，也會(huì)對(duì)人體造成一定的危害。

本身無(wú)刺激及難聞氣味。也就是，防腐劑對(duì)食物的風(fēng)味和口味沒(méi)有影響。在較低濃度時(shí)仍具有抑制作用。

使用乳化劑的注意事項(xiàng):

（1）不一樣HLB值乳化劑能夠制做不一樣類型的乳液，挑選合適的乳化劑是取得佳功效的基本保證。

(2)由于復(fù)合乳化劑具有協(xié)同效應(yīng)，通常采用復(fù)合型乳化劑，但在選擇乳化劑正確時(shí)，HLB的高值和低值的差異不得超過(guò)5。否則，就得不到佳的穩(wěn)定效果。

(3)乳化劑加入食品系統(tǒng)前，應(yīng)在水或油中充分分散或溶解，制成漿狀或乳狀液。

[性狀]:各山梨醇脂肪酸酯的性狀因構(gòu)成脂肪酸殘基而異。非離子型表面活性劑，乳化能力優(yōu)于其他乳化劑，但風(fēng)味差，一般與其他乳化劑配合使用。