在機(jī)械通風(fēng)過(guò)程中，如果對(duì)空氣濕度把握不好，在霧天通風(fēng)或者由于夜間對(duì)天氣轉(zhuǎn)換不敏感，發(fā)生雨天通風(fēng)等不利情況，也會(huì)導(dǎo)致糧堆水分的上升。No.3篩查好蟲害，避免蟲害發(fā)生由于冬季氣溫低，儲(chǔ)糧害蟲不適宜生長(zhǎng)繁殖，降低了對(duì)儲(chǔ)糧的安全威脅，但在兩種情況下，蟲害仍有局部爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。其一，由于通風(fēng)設(shè)備不足，或者庫(kù)區(qū)工作安排不當(dāng)，糧食入冬后雖然進(jìn)行自然降溫，但沒有進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫，中下部糧溫仍然較高，導(dǎo)致儲(chǔ)糧溫濕度適合害蟲的發(fā)育繁殖，在冬天仍有可能發(fā)生第2代儲(chǔ)糧害蟲，引起害蟲大規(guī)模發(fā)生。

生物源防霉劑生物源防霉劑具有來(lái)源豐富、綠色安全等優(yōu)點(diǎn)，在食品、農(nóng)產(chǎn)品等防霉中已有運(yùn)用。生物源防霉劑主要來(lái)源植物和動(dòng)物兩個(gè)方面。植物源防霉劑：主要是植物中脂肪族類、芳香族類和萜類等化合物具有抑菌、抗病等效。例如：不同劑量的丁香精油，能夠完全抑制玉米種子的病蟲害感，對(duì)黃霉菌PSRDC-2的分生孢子能較大程度抑制。大部分植物精油來(lái)自藥材食材，對(duì)人體的危害小，將植物精油作為防霉熏蒸劑，是一種安全生物源防霉劑。

動(dòng)物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無(wú)毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復(fù)合，對(duì)殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業(yè)具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。炎炎夏日，高溫持續(xù)，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來(lái)回顧一下儲(chǔ)糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點(diǎn)評(píng)。

制冷設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查

3)每天對(duì)制冷設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查，并做好記錄登記。4)庫(kù)房管理員必須隨時(shí)對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度及濕度進(jìn)行檢查登記，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)、處理結(jié)果等；5)冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)在沒有出入庫(kù)操作時(shí)，庫(kù)房大門嚴(yán)禁開啟，出入庫(kù)操作完成后，必須立即關(guān)閉。6)庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)的商品不能直接放在地面或靠墻存放，以便保證庫(kù)內(nèi)空氣的流通。7)《冷庫(kù)溫度記錄表》要定期存檔。（三）操作規(guī)范按照貨物流向可簡(jiǎn)單分為進(jìn)庫(kù)作業(yè)、在庫(kù)作業(yè)、出庫(kù)作業(yè)三種。1)進(jìn)庫(kù)作業(yè)包括：驗(yàn)單、收貨、驗(yàn)貨、貨單核對(duì)、搬運(yùn)擺放、系統(tǒng)記錄等；2)出庫(kù)作業(yè)包括：驗(yàn)單、揀貨搬運(yùn)、貨品打包、出庫(kù)驗(yàn)貨、發(fā)貨裝車、系統(tǒng)記錄等；3)在庫(kù)作業(yè)包括：存貨環(huán)境、貨位碼放、庫(kù)內(nèi)整理、在庫(kù)盤點(diǎn)等。