武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

(1) ScoLeuRS與以前報道的LeuRS識別tRNALeu的傳統(tǒng)辨別子A73不同，它不識別A73，而識別C74；2002年全世界對半胱氨酸的需求達到4400-4600噸,而且以每年2-3%速度遞增。(2) ScotRNALeu可變環(huán)的個數(shù)而不是堿基類型與ScoLeuRS識別有關(guān)；(3) ScoLeuRS識別兩類ScotRNALeu的不同處在于tRNA三級結(jié)構(gòu)拐肘結(jié)構(gòu)的三個堿基對，II類ScotRNALeu(UAA)的三對三級結(jié)構(gòu)堿基對對它的氨基?；瘶O為重要，而I類ScotRNALeu(CAA)中的這三個堿基對并不重要；(4) ScoLeuRS的LSD結(jié)構(gòu)域賦予ScoLeuRS獨特的亮氨?；瘍深怱cotRNALeu的能力，鑒定了與此有關(guān)的關(guān)鍵氨基酸殘基

半胱

氨酸種產(chǎn)氨基酸食品加工具許用途主要用于焙烤制品作面團改良劑必需 半胱氨酸種原劑促進面筋形減少混合所需間所需藥用能量半胱氨酸通改變蛋白質(zhì)間蛋白質(zhì)內(nèi)部二硫鍵減弱蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)伸展

合成方法1.錫粒還原法 將胱氨酸溶于稀鹽酸中，過濾，濾液加入錫粒升溫回流2h。2018年12月24日/生物谷BIOON/---自20世紀60年代以來，科學(xué)家們就已知道，肌肉中的肌動蛋白發(fā)生了一種修飾，特別是在鍛煉之后。將還原液用水稀釋，移去剩余錫粒，通入硫1化氫使飽和，過濾，濾渣用少量水洗，將洗、濾液合并，減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，過濾、干燥得L-半胱氨酸鹽酸鹽。2.電解還原法 將蒸餾水、鹽酸、胱氨酸加入電解槽攪拌溶解，維持在50℃以下電解至終點。將所得電解液通硫化1氫數(shù)小時，過濾。濾液加活性炭脫色，過濾后減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，過濾，干燥，得L-半胱氨酸鹽酸鹽。3. 合成：可由蛋白質(zhì)（如人發(fā)）用鹽酸水解，再以氧化銅處理，以硫1化氫分解而成。也可由胱氨酸降解而得。

在食品方面:面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等。

L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。