廣東和康食品有限公司增城食材配送公司

隨著生鮮經(jīng)營市場的競爭日趨激烈，生鮮規(guī)?；?jīng)營的發(fā)展態(tài)勢逐步顯現(xiàn)，生鮮配送中心在供應(yīng)鏈中占據(jù)著舉足輕重的地位，那么企業(yè)應(yīng)該如何規(guī)劃好配送中心的建設(shè)呢？

一、何謂生鮮配送中心

所謂生鮮配送中心(Process Center，簡稱PC)，就是根據(jù)各個店鋪的生鮮訂貨內(nèi)容，統(tǒng)一向產(chǎn)地、供應(yīng)商或自采的渠道訂貨，經(jīng)由配送中心統(tǒng)一驗收、預(yù)冷、加工、分揀、包裝并配送到各店的機構(gòu)。生鮮配送中心是整體冷鏈體系中的一個節(jié)點，以生鮮的揀選、配送、加工為主要功能，元騰智能提供高效率揀選與物流配送系統(tǒng)。

近幾年，伴隨著新零售、電商等行業(yè)的普及與發(fā)展，生鮮品類的競爭越來越激烈。為了增強市場競爭力，許多企業(yè)開始自營生鮮，因此必須自己從基地采購、自營加工和配送，來給下游餐廳、學校等企業(yè)做生鮮經(jīng)營支持。所以，生鮮配送中心的建設(shè)必不可少。

農(nóng)產(chǎn)品流通中心規(guī)劃

加強生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送整個供應(yīng)鏈中食品安全生產(chǎn)的監(jiān)控。

一、加強生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送鏈上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的安全生產(chǎn)監(jiān)管。

2.加強各大生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的食品安全檢驗

3.加強所有大小超市、餐飲店、零售商在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送末端的安全檢查和監(jiān)督

建立新型的農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈，不斷完善現(xiàn)有的部分農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈。

一、以外資企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈體系改革開放以來，大量外資企業(yè)直接投資中國建設(shè)生產(chǎn)基地，引進優(yōu)1質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品種，按照一定的技術(shù)操作規(guī)范，建立農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，加工出的農(nóng)產(chǎn)品全部返銷國外。

2.以中外各類企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在農(nóng)戶和外國消費者的追問中，有中外各類企業(yè)，從事與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的業(yè)務(wù)，在農(nóng)戶力量薄弱的情況下，它們成了供應(yīng)鏈的中流砥柱。我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)的理想模式可以借鑒國外的經(jīng)驗。

加強農(nóng)副產(chǎn)品流通過程中的信息平臺建設(shè)并不斷完善，zui大限度地實現(xiàn)信息透明。

因為在整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，由于信息平臺建設(shè)的缺陷，或者信息服務(wù)的不完善，等等造成了許多問題，其中zui主要的就是信息的不透明，使得整個供應(yīng)鏈中，在這條鏈上的每個人只能看到這條鏈上某個環(huán)節(jié)的信息。而且看不到所有的信息。該平臺若與 GIS、 RFID、 ERP等現(xiàn)代信息技術(shù)相結(jié)合，則可對整個供應(yīng)鏈過程進行監(jiān)控和定位。

蔬菜配送應(yīng)該保證蔬菜的健康安全

在一定意義上，蔬菜配送就是為食堂節(jié)約成本，提供更豐富的蔬菜。但蔬菜與其它工業(yè)品有很大的不同，蔬菜的營養(yǎng)成本大多是以水分的形式儲存在蔬菜體內(nèi)，從農(nóng)田到市場，再到食堂，從運輸?shù)郊庸ざ紩捎谡舭l(fā)等因素而損失水分，特別是一些容易腐爛的瓜果類蔬菜，如果采摘后處理不當，很容易發(fā)霉、腐爛，因此，在蔬菜的配送、運輸過程中，蔬菜配送公司對蔬菜進行保鮮，并盡可能縮短運輸時間。

為保證蔬菜的新鮮、健康和安全，配送公司一般都會配備相應(yīng)的設(shè)備，如冷藏室、恒溫室等，為一些長時間冷藏冷凍的食品提供一個環(huán)境，而恒溫室則是為了保證食材在恒溫條件下不被凍壞，從而避免因溫度過低而使蔬果過冷。

對一家蔬菜配送企業(yè)來說，并不是說只有一件事是zui重要的，企業(yè)的各個流程、各個部門都需要通力合作，才能達到效率zui大化。

尋找良好的客戶定位，樹立區(qū)域標1桿；

實打?qū)嵳邑?，抓菜抓質(zhì)量；

提高物流效率，兼容自營外包；

每天對帳要做，欠款要及時催；

工藝性能標準，軟件制造閉環(huán)。