Q9.除了蛋糕，一家法式西點店，是否還會有一些其他的產品呢？

A：以法桐為例，我們還會有面包、咖啡、冰激凌等產品。

但為了符合法式西點的定位，所有品類都需要做到，并不是為了存在而存在，而是它值得存在，法桐的所有產品都要求必須是專業(yè)正宗的手法制作，原料，出品必須美味，同時堅持新鮮健康的組合搭配。

后，服務也需要到位，不僅僅是基本的服務，更重要的是影響市場和科普傳承，法式西點進入中國市場的時間不長，想讓多數人接受、認可、喜歡上法式甜品并且能真正意義上感受它的魅力，還有很長的一段路要走，但是中國有句古話說得很好，“道阻且長，行則將至”，我相信，只要堅持并且用心經營，總能成功的。

也是十分幸運，法桐經營的十分成功，這一點也驗證了一句話：付出和回報永遠是成正比的。

Q10.如何經營好一家正宗的法式西點店？難么？

A：

首先，產品一定要過硬，產品永遠是一家店面的核心。所以，研發(fā)和生產人員的專業(yè)素養(yǎng)要高，對于產品造型和口味的把控力要強，的甜品師必須同時擁有“美食家的味覺”和“藝術家的眼光”。其次，原料的選取尤為重要，只有的食材才能將西點師的能力盡可能發(fā)揮出來。

其次，文化氛圍要好。開法式西點店只會做產品是遠遠不夠的，只有深入了解法式甜品文化，體會法式甜品形而上的內涵，才能真正了解經營一家法式甜品店的精神內核，從而發(fā)揮出法式甜品的全部魅力，包括店面的裝修，也是能夠體現文化的很重要的部分。

先給大家講解講解#歌劇院#蛋糕Opéra的由來吧據說是在1890年前后，由法國的糕點店Dalloyau 所設計制作。表面裝飾的金箔，看起來就像是立在巴黎歌劇院圓頂上的阿波羅神像所舉著的黃金琴般耀眼，因此而得名。如果各位還不清楚的話，請看下面這張圖片圖片是小編找了好久才找到的，

對了，小編還要告訴你，傳統的歌劇院一共是有七層呢，分別是三層杏仁海綿蛋糕，二層咖啡黃油，和一層甘那許和一層巧克力淋面哦～這樣下次出去和小伙伴們逛街的時候看到這款蛋糕就可以的裝一個x了哈哈，我是不是暴露自己了，言歸正傳，看下面的產品2.#舒芙蕾#，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。據說，這種法國甜點在中世紀便出現了，廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食，并用盡心思讓它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則在短短不到一分鐘內就會開始塌陷。在《十二道鋒味》中以舒芙蕾的難做來寓意麻煩的女人，對此我是不能茍同的，誰說麻煩的都是女人呢，某些男人比女人還麻煩有 呢，不過僅將舒芙蕾比作女人，我還是比較認同的，因為舒芙蕾細膩柔軟的質感與女人還是有幾分相同的。小編還是舒芙蕾鐵粉呢～3.瑪德琳（Madeleine Commercy）瑪德琳可能是所有甜點中文藝范濃的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普魯斯靈感的觸發(fā)點。在《追憶似水年華》普魯斯寫到“帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上顎，頓時使我渾身一震，我注意到我身上發(fā)生了非同小可的變化，一種舒坦的傳遍全身，我感到超凡脫俗?！碑斶@枚小點心混入茶水，在他的嘴中交融，像是一枚投入了深海，瞬間爆發(fā)了投入海底的記憶，作家感到醍醐灌頂，文思之門從此打開。據說它得名與女廚師瑪德琳娜（Madeleine Paulmier），其色澤金黃，貝殼狀，是法國甜點中的代表之一。

雖是裸蛋糕，但瑪德琳甜度偏高哦，一定要像大文豪一樣搭配清淡的紅茶才能帶出其魅力。

從雙子起，全新定義星座甜蜜的糖果，古老的，雙重的滋味全新主題來襲雙子不介意敞開心扉走進之后，說一聲You are so beautiful ，sweet heart有種叫做“下一次”下一次到底是哪一次別等了就這一次，

就現在別把的時光留給鬧鐘讓時間歸位雙子座的手工切片糖果每一個橫截面盡顯對雙子用心芒果、橙子、藍莓三種口味在雙子的時間給雙子獨斷寵愛古老神秘的星座翻譯星星的語言是讓你多一個詢問的對象這個對象是星空，占星師只是對星空的翻譯針對你的個人實際問題準確預測你的情感走向給出的行動建議上一秒愛你下一秒走開雙子很任性，不需要解釋正如黑與白看似矛盾卻也在之中發(fā)生這，就是雙子5月18日夜，已華麗上線