為什么越來越多的人選擇火鍋底料代加工

    隨著社會的不斷發(fā)展，越來越多的人喜歡上了麻辣鮮香的火鍋。重慶火鍋已經(jīng)遍布全國各地，在這些火鍋店當(dāng)中，有的人選擇自主炒料，而有的人選擇火鍋底料廠進(jìn)行代加工。但隨著市場的大趨勢發(fā)展，更多的人愿意選擇火鍋底料代加工廠，因為自主炒料一方面是味道不穩(wěn)定；另一方面是太信賴炒料師傅，受限制，并且成本太高。種種原因，讓火鍋底料代加工成為當(dāng)下發(fā)展趨勢。

那么，選擇火鍋底料代加工是針對哪一種情況呢？

    開一家火鍋店，那么自然是需要火鍋底料，而選擇火鍋底料代加工則解決了店鋪底料的問題。

    有些火鍋店存在這樣的情況，那就是自己有火鍋底料配方，之前也是人工炒制火鍋底料，但隨著火鍋店的發(fā)展，人工炒制難以滿足快速發(fā)展的需求，這時所需要大批量的底料，店家不可能為底料去開一個底料廠，怎么辦?

    面對需求增大的底料，又持有配方，那么找代加工廠家合作了是很好的辦法，你出配方與材料，廠家?guī)湍闵a(chǎn)，屆時，直接到廠家那里提取到現(xiàn)成的成品火鍋底料。非常的方便有效率。

    重慶尚潤食品廠一家專業(yè)生產(chǎn)火鍋底料的廠家，在行業(yè)中有近三十年的經(jīng)驗，幫助顧客解決所需求的底料，提供優(yōu)良服務(wù)。如果您需要火鍋底料、串串香底料、冒菜底料等歡迎隨時來電咨詢。

如何制作重慶麻辣火鍋底料

    花椒胡椒100g，郫縣豆?jié){30g，生姜30g，豆腐20g，干海椒20g，Hanyuan pepper 20g，雞精20g，味精10g，大豆10g，辣椒10g，調(diào)味料（向國3g，豆蔻3g，豆蔻3g，茴香2g，砂仁2克，茴香1.2g，山楂1.2g~靈草1g，丁香0.6g），24g，色拉油150g，黃油350g。

淺談家用麻辣火鍋底料的炒制方法

①將郫縣豆?jié){切成碎土，生姜和大蒜分別切成塊，豆腐奶壓成細(xì)泥。

② 將各種香料洗凈，用熱水浸泡去除中藥味，將表面水擦干，然后放入攪拌機中制成粗粉。

③ 將干海椒、韓元花椒分別用熱水浸泡10分鐘，瀝干水分。

①將鍋放入火中，倒入色拉油和黃油，直到70%熱，然后加入郫縣豆瓣醬和汽巴椒炒。

② 將干海椒和豆豉炒勻，加入胡椒、姜、蒜，再加入韓元椒和香料。

③ 加入雞精、味精、豆腐乳和鹽，炒勻，熄火后放入容器內(nèi)，即可得到麻辣黃油火鍋底料。

火鍋底料選擇時需要注意哪些區(qū)別

    當(dāng)我們在選擇火鍋底料的時候，我們需要注意到一些區(qū)別，因為并不是一種火鍋底料就能夠滿足所有的要求的。重慶火鍋底料廠家認(rèn)為，選擇火鍋底料時，可以根據(jù)以下幾個方面去進(jìn)行。

地區(qū)

    不同地區(qū)的火鍋底料的味道是不同的。如果你想嘗試正宗的重慶火鍋底料，那么你可以選擇去購買重慶的老火鍋底料，這是很富有重慶特色的火鍋底料。

人群

    有很多人都想要吃火鍋，但是又覺得正宗的重慶火鍋太辣自己吃不了。這時候清油火鍋底料就會更加具備市場了。

配方

    火鍋底料非常重要的一個因素就是其配方，配方會直接顯示火鍋底料中使用的材料。這樣我們就可以依照配方來看該火鍋底料是否適合我們。

口味

    火鍋底料制造商為不同的市場生產(chǎn)不同的火鍋底料?，F(xiàn)在的火鍋底料不只有大眾型的，還有一些針對于特色口味的。不同的人有不同的口味需求，可根據(jù)這個需求來進(jìn)行選擇。