臺式水晶月餅代工簡介----永豐源為您總結

很多朋友對臺式月餅并不熟悉，下面就由小編帶大家來了解一下

以臺灣省加工工藝和特色美食特點為代表。

【制做】

以豆類食品、鮮奶油、生雞蛋為關鍵原材料，加或不放糖、果料，經(jīng)蒸豆、制皮、包餡、成形、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成的的水晶月餅代工。

意味著種類有法師桃山皮月餅等。

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水晶月餅代工脂肪含量------永豐源為您總結

脂肪率：1個雙黃蓮蓉水晶月餅代工=2至3湯勺油

tips：絕大部分月餅的脂肪率都相當于高。月餅的包餡(如蓮蓉和棗泥)和餅皮常滲入很多植物油脂。酥皮更要用動物油脂以達松化口味。冰皮月餅、冰淇淋月餅和素月餅的 脂肪率廣泛略低，因此挑選這種月餅更有益于保持身材。

吃剩的水晶月餅代工如何換種吃法------------永豐源為您總結

提議大家能夠換種方式服用水晶月餅代工，將其融進到別的特色美食中。假如是清香味水晶月餅代工，提議大伙兒能夠將月餅磨碎，添加粗糧制做成雜糧粥或是黑米粥（留意請不必附加放糖）；【制做】調料以油、糖、蛋主導，經(jīng)包餡、成形、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工而成。假如是甜味月餅，徹底能夠加些豬瘦肉末、蔬菜水果絲等食物熬做成甜味粥；另一個還可以將磨碎的粉末狀添加到別的包餡中做餃子、蒸饅頭，這種全是很非常好的方法。

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