花生油的制作過(guò)程你知道嗎？

超市里不僅可以買(mǎi)到花生油，豆油、菜籽油等其他油也可以買(mǎi)的到，但是說(shuō)到食用油，我們山東常吃的還是花生油。雖然花生油可以很容易買(mǎi)到，但是其制作過(guò)程并不簡(jiǎn)單，對(duì)于花生油的制作過(guò)程我想大部分人是不了解的，今天我們就來(lái)看一下花生油的制作過(guò)程吧。

 1、農(nóng)家花生油制作，首先就是要將收獲的花生進(jìn)行脫殼處理，在沒(méi)有脫殼機(jī)的時(shí)候都是人工一個(gè)個(gè)手剝的，有了脫殼機(jī)后，花生脫殼效率大大提高。

 2、花生脫殼完成后，挑選較好的花生進(jìn)行加熱烘炒。加熱烘炒就是將花生放進(jìn)鍋里進(jìn)行炒制，目的是為了提高出油率，翻炒的火候很重要，炒輕、炒重都不可以。

 3、花生炒制完成后，就要進(jìn)行壓榨了，農(nóng)村的花生壓榨一般是初級(jí)壓榨，將超好的花生放進(jìn)機(jī)器里進(jìn)行壓榨，便可以得到花生油，剩余的殘?jiān)€可以制作成花生餅，用作家畜的飼料。

 4、壓榨出來(lái)的花生油往往都會(huì)比較渾濁，需要經(jīng)過(guò)過(guò)濾才可以得到較為清澈透亮的花生油。所以將壓榨后的花生油進(jìn)行過(guò)濾是很重的步驟。

如何辨別花生油質(zhì)量的好壞？

花生油廠家教您辨別食用油品質(zhì)的好壞，主要從以下幾個(gè)方面。首先就是觀察，觀察的時(shí)候不僅要觀察油的色澤，還要注意包裝上的生產(chǎn)日期，好品質(zhì)的油一般都會(huì)呈現(xiàn)出較淺的顏色，而且色澤透亮，不會(huì)有渾濁的現(xiàn)象。觀察是否有分層的現(xiàn)象，如果有分層，很有可能就是添加了某種物質(zhì)。而摻有大豆油只會(huì)在底部出現(xiàn)一些些的凝固，摻有棕櫚油就會(huì)導(dǎo)致大面積的凝固，并且出現(xiàn)白色的晶體。觀察之后就是聞氣味，純植物的油，在手中搓熱后會(huì)有植物本身的香氣，不會(huì)有刺鼻的味道。再有就是實(shí)際的試吃了，正常品質(zhì)的油不會(huì)有其他復(fù)雜的味道。

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玉米油和花生油哪個(gè)更好一些？

   玉米油和花生油都是我們常見(jiàn)的植物性食用油，如果你在糾結(jié)不知道買(mǎi)玉米油好還是花生油好呢？下面我們來(lái)探討下。

   玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，從而，保護(hù)血管。經(jīng)常食用玉米油可以降低血液里的膽固醇，有防止動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀和形成的作用，并對(duì)多種老年性疾病及具有積極防治作用。在國(guó)外，人們將玉米油成為“營(yíng)養(yǎng)健康油”。

   花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能提供了積極的意義?；ㄉ椭械匿\元素含量較高，可以促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，有效地力。

   總的來(lái)說(shuō)，它們有各自的優(yōu)點(diǎn)，比如：玉米油富含不飽和脂肪酸的植物油，可以有效控制水平，從而能達(dá)到抑制疾病的目的；花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。建議隔段時(shí)間換種食用油，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來(lái)說(shuō)，這樣更加科學(xué)。

金龍魚(yú)花生油怎么樣

食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪兴荒苋鄙俚?，面?duì)商場(chǎng)超市中琳瑯滿目的食用油，挑選哪個(gè)牌子的哪種油，已然成為了一個(gè)大問(wèn)題，要吃到好吃的花生油，就要有挑選花生油的技巧，只有挑選到好的花生油，味道和營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)差

   品牌油金龍魚(yú)花生油，現(xiàn)在是大家所熟悉的花生油，有不少家庭也以這個(gè)油為主要食用油，那么金龍魚(yú)花生油怎么樣呢？在國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)金龍魚(yú)花生油還是數(shù)一數(shù)二的，這是由于它的生產(chǎn)技術(shù)也是比較先進(jìn)的。

   金龍魚(yú)花生油所采用的是“浸出法”這種制油工序。在許多發(fā)達(dá)國(guó)家，他們的植物油生產(chǎn)都是通過(guò)浸出工藝生產(chǎn)的。加熱烘炒就是將花生放進(jìn)鍋里進(jìn)行炒制，目的是為了提高出油率，翻炒的火候很重要，炒輕、炒重都不可以。金龍魚(yú)也采取了這種國(guó)際上公認(rèn)的、科學(xué)的油脂生產(chǎn)工藝。通過(guò)浸出法得到的油還是屬于比較香的毛油，再通過(guò)提香、過(guò)濾等工序，后在銷(xiāo)售中的金龍魚(yú)花生油都是很好的成品油產(chǎn)品，安全、健康，符合現(xiàn)代人食用油的要求。

   有不少消費(fèi)者都反映金龍魚(yú)花生油吃起來(lái)很不錯(cuò)，味道純正、香濃，在炒菜時(shí)更能把食材的香味帶出來(lái)，使我們的菜肴特別香。