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中國(guó)的白酒分為以下7種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹(shù)市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時(shí)代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時(shí)代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅tai酒、西鳳酒、五liang液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門(mén)高粱酒等。這個(gè)時(shí)期是原始社會(huì)的晚期，先民們無(wú)不把酒看作是一種含有極大魔力的飲料。

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汾酒分為普通汾酒、老白汾酒、15汾酒、20汾酒、30汾酒、和特殊酒體的汾酒，這些不同的汾酒都有各不相同的地方，它們之間味道差不多，不過(guò)酒質(zhì)不一樣，價(jià)格也就不一樣，如果是想買(mǎi)好的白酒的話(huà)，可以用特殊酒體的白酒。不過(guò)價(jià)格相對(duì)會(huì)比較高。汾酒是山西的，很多山西人都比較喜歡，清香型白酒在市場(chǎng)上本就不多，因此具有特殊文化的汾酒能進(jìn)入人們的生活在中，這款就大部分的包裝都是心型的因?yàn)樾男蔚钠孔觼?lái)裝的話(huà)會(huì)給人一種親切感，故而能得到很多人的青睞。糯米能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，有補(bǔ)虛、補(bǔ)xie、止汗等作用，適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無(wú)力等癥。

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敬酒的順序。新人敬酒時(shí)，一定要從主桌開(kāi)始敬起，然后是親戚、領(lǐng)導(dǎo)、同事、朋友、同學(xué)，這是個(gè)禮節(jié)上的問(wèn)題。當(dāng)然，敬酒的時(shí)候也是要順著座位安排來(lái)敬的，因此，在安排座位的時(shí)候，就要按照主次順序來(lái)進(jìn)行安排，hao是從舞臺(tái)近處向后安排座位。朋友們要安排在后來(lái)敬，因?yàn)榕笥淹ǔ６紩?huì)比較愛(ài)開(kāi)玩笑，肯定會(huì)在敬酒這個(gè)環(huán)節(jié)上耽誤很多時(shí)間，所以才要把他們安排在后。從此，這800多年來(lái)，白、黃、果、葡、藥五類(lèi)酒競(jìng)相發(fā)展，絢麗多彩，而中國(guó)白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。