廚房冷柜餐飲必備（2）

冰柜的背部，冰柜的背部一般，是冰柜壓縮機、冷凝器等冰柜主要零件的位置，不能用濕抹布，只能用干抹布，或者使用毛刷去除。保證的散熱效果，注意在清潔時不能用酒精、洗衣粉、、酸溶性強的液體。2）冷柜是冷的，自然要遠離熱的物體，遠離熱源，不能受到太陽光的直射。因為冰柜在工作時需要和外界進行一個溫度的交換,是由冷凝器向外界進行散熱的。外界溫度越高，冷柜里面的冷凝器的散熱也就越慢。不單影響了冷柜的制冷速度，和電量消耗。還減少了冷柜的使用壽命。3）冷柜的附件清洗。冷柜門封條上的污跡要盡早去除，不然的話會加速門封條的老化，而密封條的老化從而影響冰柜的密封性能，引起內部溫度升高和耗電量的增加。

廚房設備選擇用途

學校醫(yī)院工廠食堂都屬于大型的食堂，用餐人多，量大，口味多樣，非?？简瀼N師的功底，所以學校醫(yī)院工廠食堂廚具的選擇就很重要了。食堂廚具按照用途來分，可分為以下五大類。1）、是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。2）、洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。3）、調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。4）、烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。5）、進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。食堂廚具設備二、學校醫(yī)院工廠食堂廚房選擇廚具的原則1、安全原則廚房是使用明火的地方。材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的安全，尤其是廚房用具表層的耐火性，是選擇食堂廚具的重要標準。因此，正規(guī)廚具制造商生產的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。2、實用性和方便性原則廚房的操作應該有一個合理的流程。在食堂廚具的設計中，按照正確的流程設計各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。廚具設備的功能是基于實用性和適用性的原則，同時也考慮了設備使用和維護的方便性。3、健康原則食堂廚具設備具有抗污染能力，特別是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等被污染食物的功能，從而保證整個廚房設備的內部質量。

廚房設備公司介紹

佛山海派廚房設備工程有限公司始終堅信高素質人才是企業(yè)發(fā)展的根本動力，公司現有多名擁有高等學歷和豐富行業(yè)經驗的人才分布于各個重要崗位，確保公司良性運行。公司擁有數十年產品開發(fā)技能的總工，主管產品技術、工藝、質量和新產品的開發(fā)工作。吸納國內外先進技術，使產品品質走在同行。在廚房工程策劃方面，擁有成功設計過數百家星級廚房工程，有著十幾年設計經驗的設計師，其策劃方案將使您的工程盡善盡美、經濟合理、構意精湛，為你創(chuàng)造大的經濟效益。同時在銷售服務方面有一批誠信服務的行業(yè)精英為你工程提供一絲不茍的貼身服務。公司恪守“產品品質服務質量無缺陷”的原則，在銷售服務與各方面力求做到精益求精。公司推行人性化管理模式，營造良好企業(yè)文化、培訓體系，激勵員工奮發(fā)向上、敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)精神，為企業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎。

實用型廚房裝修，基礎設備選擇篇

廚房對于“民以食為天”的中國家庭來說，是家居空間的一個重要核心。大多數人有著吃貨的心卻又有著的懶人的動手能力，要想顏控們進廚房做飯，一個顏值高又實用廚房真的必不可少~廚房彈丸之地，看似簡單，但前期如果準備不好，后期小麻煩很多。聽得的就是“裝廚房累，因為不知道流程和需要準備些什么，后，裝出來還不是自己想要的樣子，感覺之前的努力都白費了。所以這就要求廚房的各個方面都要協(xié)調好，做到實用順手。一、實用性水槽對于中餐家庭來說，水槽應該是廚房里忙的必需品，洗菜刷碗都離不開它。一旦水槽“塵埃落定”了，就很難再去移動，因此，選擇合適的水槽很重要。二、實用型洗碗機如果要評選家務活兒當中令人嫌棄的一樣，恐怕非洗碗莫屬了吧，又臟又累又傷手。很多時候不想在家里煮飯，就是因為飯后有堆積如山的臟碟臟碗等著你。三、實用性熱水器當你勞累一天，回家洗個熱水澡不見得比想用一頓美食來的遜色，暢快的熱水澡能在真正的肌膚接觸中為你帶來輕松的舒適感，速熱恒溫型熱水器選擇就很重要了。四、實用型凈水器水，是生命之源，隨著時代的發(fā)展，生活水平的提高，健康，成為我們一大關注熱點，廚房凈水器逐漸成為品質生活標配，更加了解飲用水的質量對身體的影響深重。裝修廚房的時候除了求美觀之外，還要強調實用性，這樣的廚房才會深受喜愛。