不合格的商用廚房設備會各指標超標致癌

1、不合格的不銹鋼鍋存有著很大的安全風險，一般反映為鉻超標。

2、不合格的石鍋里是有會有鉛溶出量超標的問題。

3、鋁鍋，不可以盛放腌制品由于腌制品屬于強酸強堿的菜式。

采用先進的鈑金加工設備，進口不銹鋼材料，生產(chǎn)產(chǎn)品有各類中餐爐灶、西餐設備、餐車系類、臺柜架桌、冷凍冷藏設備、油煙凈化設備、消毒清洗設備、蒸烤設備、烘培發(fā)酵設備自助餐設備、鐵板燒傳菜電梯謝列、食品加工設備、冷藏系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)以及各種酒店用品，規(guī)格型號齊全、外形美觀、做工精細、結構合理、節(jié)省能源、堅固耐用、操作方便，并符合國家對行業(yè)規(guī)范的衛(wèi)生、消防、環(huán)保各項標準。

安全施工及文明施工措施1

施工作業(yè)中，必須安全規(guī)范操作，高空中施工時施工應佩戴好安全帽，系好安全帶，

不得在空中拋投物件，

嚴禁帶病作業(yè)

。

施工前應檢查自己施工現(xiàn)場的工作環(huán)境是否存在不

安全隱患；不安全時，應立即，以防發(fā)生意外事故，排除隱患再施工。

在電氣作業(yè)時，

應對電氣設備切斷電源，

防止觸電事故，

在作業(yè)前應對設備線路、

絕緣情況進行檢測，

切斷電源后絕緣工具或穿戴絕緣手套進行操作，

做好人身安全保護

措施，配備不導電滅火工具。

管道、電器線路、材料堆放，臨時設施等平面布置符合安全、防火、衛(wèi)生要求，

梯、全凳、腳手架都符合安全生產(chǎn)和文明施工要求；

各種器具、機電設備要安全可靠。安全帽、安全帶、工作服必須配置安全，各電

器開關、插頭、閘閥不漏電設備要有限位裝置等；

安全檢查：

由專業(yè)人員負責安全監(jiān)督檢查及時發(fā)現(xiàn)隱患及時采購措施，

并有往外反饋、發(fā)現(xiàn)、及進行糾正處理，獎罰分明；

冰箱安全操作規(guī)程

1、經(jīng)常檢査冰箱機器功能、箱內(nèi)濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。

2、庫存食品必須知道進庫日期，務必做到先存先用。

3、食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染

4、存放食品要有標志，冰箱內(nèi)必須無殘渣、無油污、無異味。

冰箱存放食品要按泣明標志存放，不重疊，不積水，要定期進行清理除霜、除雜質(zhì)等。

5、冰箱必須按規(guī)定進行清理，發(fā)現(xiàn)問題應及時報告處理;如發(fā)現(xiàn)冷凍機有故障，必須報工程部維修，不準擅自拆卸(五)和面機安全操作規(guī)程

6、開啟和面機前必須檢査機器周圍及防護設備是否完好，電源是否正常。

海派廚房設備生產(chǎn)的大功率電磁爐以其綠色環(huán)保，操作方便和顯著的節(jié)能優(yōu)勢，已成為餐飲行業(yè)廚房設備熱門產(chǎn)品。目前公司主要經(jīng)營產(chǎn)品：不銹鋼工作臺、不銹鋼星盆、四層層架、食堂大炒爐、雙頭小炒爐，電蒸飯柜、四門冰箱、保溫柜、廚房鮮風設備、消毒柜、茶餐廳廚房設備等配套設施。

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