超聲波蔬菜清洗機(jī)是一款時(shí)下流行的蔬菜水果清洗機(jī)，它是在人們各種需求的引導(dǎo)下誕生的，尤其是在一些蔬菜深加工企業(yè)中，利用這種設(shè)備可以更好更快的將蔬菜水果清洗干凈，達(dá)到可以食用的標(biāo)準(zhǔn)。

　　它是由超聲波發(fā)生器發(fā)出的高頻振蕩信號(hào)，通過換能器轉(zhuǎn)換成高頻機(jī)械振蕩而傳播到介質(zhì)---清洗溶劑中，超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動(dòng)而產(chǎn)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)的直徑為50-500μm的微小氣泡，存在于液體中的微小氣泡在聲場(chǎng)的作用下振動(dòng)。這些氣泡在超聲波縱向傳播的負(fù)壓區(qū)形成、生長(zhǎng)，而在正壓區(qū)，當(dāng)聲壓達(dá)到一定值時(shí),氣泡迅速增大,然后突然閉合。專業(yè)蔬菜清洗機(jī)可清洗薯、根、球、塊類物料在高壓翻滾氣泡行走、高壓清洗噴淋。并在氣泡閉合時(shí)產(chǎn)生沖擊波，在其周圍產(chǎn)生上千個(gè)大氣壓，破壞不溶性污物而使他們分散于清洗液中，當(dāng)團(tuán)體粒子被油污裹著而黏附在清洗件表面是，油被乳化，固體粒子及脫離，從而達(dá)到清洗件凈化的目的。在這種被稱之為“空化”效應(yīng)的過程中，氣泡閉合可形成幾百度的高溫和超過1000個(gè)氣壓的瞬間高壓，連續(xù)不斷地產(chǎn)生瞬間高壓就象一連串小“ｂａｏ炸”不斷地沖擊物件表面，使物件的表面及縫隙中的污垢迅速剝落，從而達(dá)到物件表面清洗凈化的目的。

蔬菜清洗機(jī)工作的原理比較簡(jiǎn)單,它是利用氣泡、水流、噴淋三種方式清洗蔬菜表面污漬。被蔬菜清洗機(jī)清洗過的瓜果蔬菜沒有藥殘留，洗過的水也不會(huì)造成二次污染，下面簡(jiǎn)單介紹一下它的特點(diǎn)。

1、利用物理原理，殘留清洗的徹底。

2、全球認(rèn)可科技，環(huán)保健康。

3、可以進(jìn)行定時(shí)洗滌，對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗。

4、內(nèi)桶結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有力，能帶動(dòng)水運(yùn)動(dòng),內(nèi)桶幾乎沒有摩擦，這樣的設(shè)計(jì)能夠起到保護(hù)瓜果蔬菜的表皮的作用。

果蔬清洗機(jī)設(shè)備介紹：

該機(jī)通過鼓泡的方式，將水槽內(nèi)的水達(dá)到翻騰的狀態(tài)，物料在水里面模擬手工清洗，不損傷物料，  清洗物料，清洗效果好，水可循環(huán)利用，清洗過程中污物、雜草可隨著水流，流向排污口或者過濾裝置，由人工清理出來(lái)，泥沙可隨著排污口排出。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。清洗運(yùn)行速度可調(diào)，可用于蔬菜清洗、漂燙、殺菌、殺青、蒸煮、冷卻等功能。

清洗機(jī)整個(gè)清洗系統(tǒng)由三部分組成：

一.清洗主缸體結(jié)構(gòu)，旋轉(zhuǎn) 氣泡雙重清洗，無(wú)阻擋缸體設(shè)計(jì)，臭氧消毒系統(tǒng)

二.震動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)，采用振動(dòng)式輸送代替?zhèn)鹘y(tǒng)輸送，清洗方便，人工節(jié)儉。

三.自動(dòng)循環(huán)水機(jī)構(gòu)，循環(huán)水箱設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水裝置，當(dāng)水位達(dá)到預(yù)定液面低位，即自動(dòng)補(bǔ)水。

適合于葉類菜，根莖類和腌制蔬果清洗，如：白菜、生菜、菠菜、土豆絲、藍(lán)莓、酸楂、櫻桃、油菜腌制過的蘿卜、大頭菜等。

適合大型廚房、團(tuán)膳、快餐、凈菜、毛菜配送工廠、食品公司使用。