發(fā)酵罐，乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個(gè)無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們?cè)诠摅w上特別設(shè)計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。

     罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。

     當(dāng)蒸餾液體積達(dá)到容量的95~98%時(shí)停止蒸餾。用少許水洗滌應(yīng)接管的頭端，洗液并入容量瓶。塞好容量瓶，搖勻。如在刻度以上瓶頸沾有液滴，小心用少許水洗下。置容量瓶于 20℃水浴中30min，并用清潔的毛細(xì)滴管或洗瓶加同樣溫度的水至刻度，再次搖勻。用比重瓶測(cè)定蒸餾液20℃的比重。在中國的南方，用木胎涂漆工藝制作的漆制酒具逐漸流行，其形制也基本上繼承了青銅酒器的形制。由附錄查得試樣以體積百分比表示得酒精含量。

     當(dāng)對(duì)分析結(jié)果僅要求達(dá)到一位小數(shù)得準(zhǔn)確度的時(shí)候，可將蒸餾液用酒精計(jì)直接測(cè)定。