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激情海岸(Sex on the Beach)口感酸酸甜甜,略帶些伏特加的小辣誕:美國(guó)餐飲連鎖店“感恩星期五”配料:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁調(diào)制方法:將所有配料倒入搖杯,配上冰塊搖勻,然后倒入一個(gè)長(zhǎng)飲杯
調(diào)酒壺?fù)u酒壺幾乎可以算是雞尾酒的代表性工具,但其實(shí)并不是所有的雞尾酒都需要搖酒壺。需要搖和的雞尾酒通常是包括雞蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情況下,密度較低的原料乳利口酒、甜果汁等需要搖和15秒左右,而雞蛋、奶油等需要搖和25秒左右。調(diào)酒壺分三種:
快速”是其要點(diǎn),從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。“雙恰”即通過(guò)調(diào)酒師恰當(dāng)?shù)夭僮?,使各種材料之混合恰到好處。調(diào)和法調(diào)和法(Stir),調(diào)酒杯(Mixing Glass)或厚壁大玻璃杯(Large Glass)、調(diào)酒棒或吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)制雞尾酒的必備用具。