從生產情況上課分為水傳除渣機和水傳筷子勺子分揀機，水傳除渣機省去了人工分揀和一些裝框等繁瑣環(huán)節(jié)，可直接將餐具倒向洗碗機直銷，是當前市面上使用較為普遍的一款洗碗機；筷子勺子分揀機是在水傳的基礎上增加了這項設備，不需要人工分揀筷子和勺子，相當的省人工。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。

洗碗機直銷要求先把粗洗過的餐具放置到專用的洗滌藍筐內，然后送進洗碗機，整個洗滌過程中藍筐雖輸送鏈移動，而餐具在藍筐中相對不動，因此原理上餐具破損率要低一些。

用洗碗機直銷洗碗會比用手洗干凈嗎？

當然比用手洗干凈！以手洗碗使用的抹布等，是細1菌滋生的溫床，再加上無法以高溫（人手能忍受的1高溫度不超過45℃）洗滌，不能殺1死SARS、腸病毒等各式病毒與細1菌，并不是真正的干凈。

　　而洗碗機直銷采用高溫強勁水流360度旋轉沖洗，沖洗無死角，不需使用抹布等。洗碗過程完全在密閉的空間進行，不會接觸外面的臟空氣。超過56℃水溫，更可殺1死SARS、腸病毒等，衛(wèi)生干凈百分100！

洗碗機直銷會進行自我監(jiān)測來確保各項功能都運轉正常。定時器（或小型計算機）控制每個運轉過程的持續(xù)時間。一個傳感器監(jiān)測著水和空氣的溫度，以防洗碗機直銷加熱過度或損壞碗碟。洗碗機直銷的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：按安裝方式：分為獨立式、嵌入式、臺式和免安裝式1．獨立式一般機型較大，可以獨立放置使用。另一個傳感器監(jiān)測水位，一旦發(fā)現水位過高，它會啟動排水功能來防止水從洗碗機里溢出。有些洗碗機直銷甚至還有傳感器來監(jiān)測清洗碗碟之后水的骯臟程度，如果水足夠干凈，洗碗機就知道碗碟都洗干凈了。