武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

L-半胱氨酸是一種重要的含硫氨基酸，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)0藥和化妝品等領(lǐng)域，具有廣闊的應(yīng)用前景。目前，L-半胱氨酸僅能通過毛發(fā)水解的方法生產(chǎn)，然而該工藝具有高污染和低得率等缺點(diǎn)，限制了L-半胱氨酸的大規(guī)模生產(chǎn)。

近年來，隨著合成生物學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，利用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)L-半胱氨酸的研究引起了廣泛關(guān)注。然而由于L-半胱氨酸復(fù)雜的代謝途徑和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)控作用，通過微生物發(fā)酵法生產(chǎn)L-半胱氨酸的產(chǎn)量和得率較低，無法滿足工業(yè)化生產(chǎn)需求。

　L-甲硫氨酸是一種重要的含硫氨基酸，廣泛應(yīng)用于飼料、食品、醫(yī)0藥以及化妝品等領(lǐng)域，年需求量超過200萬噸。水解酶循環(huán)酶法，該法特異性高、抗干擾力強(qiáng)、能夠消除內(nèi)生β-胱硫醚，適用于各種生化儀，該類產(chǎn)品被國際大公司(如羅氏，奧林帕斯等)廣泛采用。目前，甲硫氨酸主要通過化學(xué)合成的方法進(jìn)行生產(chǎn)。隨著能源和環(huán)境危機(jī)的日益嚴(yán)峻，利用環(huán)境友好的微生物發(fā)酵法合成L-甲硫氨酸的研究越來越受到關(guān)注。

2012年，衛(wèi)辦監(jiān)督根據(jù)工作安排，我部正在組織修訂《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）。在研究中，首先比較了兩種不同來源的高絲氨酸乙酰轉(zhuǎn)移酶(MetX)，然后通過敲除競爭和消耗途徑基因(meta，metB和thrB)并過表達(dá)合成途徑基因(thrA，metxlm)，實(shí)現(xiàn)了OAH的積累，其產(chǎn)量達(dá)到1。為做好標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，現(xiàn)征集《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）附錄A中L-半胱氨酸鹽酸鹽等55種食品添加劑的技術(shù)必要性和安全性評價材料。對于上述食品添加劑品種中已無技術(shù)必要性或安全性存在問題的，我部將組織重新評估和審查，并按照《食品添加劑新品種管理辦法》第十四條規(guī)定予以處理。