胡蘿卜豆沙煎餅材料：胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量 做法:1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團(tuán)，餳20分鐘；3.餳好的面團(tuán)揉搓成長條,分成約30克重的小劑子4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻8.平底鍋內(nèi)放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,后煎至兩面金黃熟透即可。

烤制類的產(chǎn)品有：豆沙餅、果醬餅、奧爾良雞肉餅、綠豆餅、麻辣餅等。烙制類為常見的產(chǎn)品：南瓜餅、黃豆香蔥餅、黑豆香芹餅、鮮香肉餅、韭菜雞蛋盒子等、炸制類的熱銷產(chǎn)品：麻花、麻團(tuán)等都收到廣大消費(fèi)者的喜愛。曹狀元燒餅除了燒餅以外，還有五谷養(yǎng)生豆?jié){。其中豆?jié){也有很多的種類。曹狀元燒餅與江南大學(xué)等多個(gè)大學(xué)合作。創(chuàng)建專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，使產(chǎn)品的種類口感更能滿足不同消費(fèi)者的需求。

好吃的燒餅，就是縉云燒餅。餅餡是梅菜扣肉，加點(diǎn)糖，加點(diǎn)蔥攪拌起來的，餅面在放到餅桶里前會刷上一層糖水，餅貼在餅桶內(nèi)壁，餅桶底部有碳，靠熱氣來烘烤，烤至金黃色時(shí)就可以鏟下來了。趁熱吃，一定要在剛出桶時(shí)就馬上吃，這時(shí)候的餅“吃起來表皮松脆，內(nèi)質(zhì)軟糯”燒餅餛飩是絕配，餛飩用豬油，下鍋的時(shí)候放幾片炸餛飩皮，就更好吃木桶是的烤桶，縉云燒餅之所以這么香，原因一方面是面粉，另一方面就是木桶保住了燒餅的風(fēng)味。

蔥油餅做法大全（2）把醒好的面團(tuán)稍按一下，用走捶桿做成長方形的原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，清鹽后撒上。從上下兩邊向中間對卷起來，呈雙簡狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。（3）燒烤：調(diào)好烤溫240度-260度。把做好和餅坯擺入鍋內(nèi)，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點(diǎn)：松軟、五香味俱全。2、酥餅制作：原料：制皮面料7斤，油面粉3斤（4*6 5*5水面，油面制作）包餡取白糖適量加入，工藝流程同上。