制作烤面筋的面筋的話重要的就是關(guān)于面粉的選擇，因?yàn)橹谱髅娼畹拿娣鄄⒉皇俏覀兩钪幸话愕拿娣坌枰x擇一些到谷朊粉或者是一些低筋面粉，這樣制作出來的面筋的口感才會更加的地道一些。首先要在盆中加入適量的溫水之后再加入適量的食用鹽，一直攪拌均勻之后再將備好的低筋面粉置于盆中，進(jìn)行攪動(dòng)，這是進(jìn)行洗面的過程，能讓制作出來的面粉更加的勁道一些，一直要不停的進(jìn)行攪動(dòng)，一直到面粉逐漸的成型且變得濃稠之后即可。

烤面筋的做法

面筋的做法特別多，烤面筋是有人氣的，怎么才能將面筋烤到位呢。

1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

2、將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止?；蛘邔⒚鎴F(tuán)揉成細(xì)條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。

3、往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過程中，要不斷地?cái)嚢瑁钡矫鎴F(tuán)全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。

4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

烤面筋作為一種地道小吃，口味好，深受年輕人喜愛。近些年來，烤面筋種類也不斷多元化，再加上，更能滿足不同消費(fèi)者的口味需求，市場份額連年攀升。因此，對于很多想進(jìn)駐到餐飲市場的人來說，烤面筋將會是理想的選擇。那么烤面筋加盟費(fèi)用是多少？烤面筋開店方法很是多元化，大家可以根據(jù)自身情況來選擇適合自己的加盟類型。當(dāng)然，在加盟時(shí)，你要向總部繳納一筆加盟費(fèi)用。加盟金主要包括加盟費(fèi)、保證金，技術(shù)費(fèi)及設(shè)備費(fèi)等。要注意的是，其中的加盟費(fèi)、技術(shù)費(fèi)等，在合同結(jié)束后，如果你沒有違反加盟條例，部分加盟商會退還給你。具體情況，每個(gè)加盟商的制度不同，大家可以詳細(xì)在線咨詢下。


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