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發(fā)布時間：2020-08-13 17:36

玫瑰的價值（二）

玫瑰果的果肉，可制成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防各項疾病。

用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性he爾蒙及。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環(huán)及新陳代謝。

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玫瑰的營養(yǎng)

明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。

玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區(qū)可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。

玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖。其中維生素C的含量豐富、每100g內含2000多mg，有“維生素C之冠”之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10.9%。定植時每畦栽2行，行距40厘米，株距10~12厘米，栽培床的兩邊間隔40厘米，平均7~8株/m2，保苗6。從蒸餾玫瑰油后的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用于食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色的色素時，其營養(yǎng)成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產(chǎn)醬油。