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雖然在1984年已經(jīng)從鯊魚(yú)的中分離出來(lái)Ⅱ型膠原，但是從水產(chǎn)動(dòng)物提?、蛐湍z原的研究并不多。 [38-39] ⅩⅧ型膠原發(fā)現(xiàn)的相對(duì)較晚，同源性較高，還有不同的亞類(lèi)，主要存在于肺、和臟等組織中。屬于被稱(chēng)之為multi-plexin的特殊膠原亞族。

另外，即使同一生物，皮和骨膠原蛋白的熱變形溫度也可能不一，像來(lái)自日本海鱸、鮐魚(yú)、大頭鯊和眼斑鲀的皮膠原蛋白的變性溫度為25.0~26.5℃，而骨膠原蛋白的變性溫度則為29.5~30.0℃。附帶結(jié)論是骨膠原蛋白的變性溫度范圍整體上比皮膠原蛋白的變性溫度范圍要高。

檸檬酸鹽等。在中性條件下，當(dāng)鹽的濃度達(dá)到一定量時(shí)，膠原就會(huì)溶解在其中，但是膠原的溶解和分級(jí)受中性鹽效應(yīng)影響，有的鹽可提高膠原的穩(wěn)定性，而有的則可降低其構(gòu)象穩(wěn)定性，從而對(duì)提取天然膠原蛋白很不利。此外，可采用不同濃度的氯化鈉對(duì)提取的膠原蛋白進(jìn)行鹽析處理，可以沉淀出不同類(lèi)型的膠原蛋白。

微生物蛋白酶（如堿性蛋白酶，中性蛋白酶）。在對(duì)酶法水解膠原蛋白的研究中，以堿性蛋白酶應(yīng)用。 將膠原進(jìn)行限制性降解，即將末端肽切割下來(lái)，由于膠原肽鏈間的共價(jià)鍵都是通過(guò)分子末端肽里的賴(lài)氨酸或羥賴(lài)氨酸的相互作用形成的。