缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛的食品。關(guān)于它，關(guān)于我說起缸爐燒餅，就忍不住的流口水。它的美味不像葷菜那樣給人直接的誘huo，也不像素菜那樣清口。它的味道，怎么說呢，di一口咬下去酥酥脆脆，口感別提多好！再細(xì)細(xì)品味，唇齒間立馬迸滿芝麻香和面香，除了直接吃，它還能夾各種肉吃，腦補(bǔ)一下都覺得是滿滿的幸福?。〕缘臅r(shí)候，特別害怕表面帶芝麻的皮掉了，就算是掉了也要吃掉，舍不得看它被浪費(fèi)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

zui后再搟長(zhǎng)，稍微zheng理一下，成為一個(gè)長(zhǎng)方形的燒餅坯。8、其他的面團(tuán)重復(fù)此步驟，全部做好后，表面刷上蛋液，撒上適量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置的時(shí)候正好預(yù)熱烤箱，上火210度下火190度預(yù)熱10分鐘。沒有烤箱也沒關(guān)系，有電餅鐺烙熟也可以的，比烤箱更節(jié)省時(shí)間，香酥程度也不差分毫。wei一不同的是：用電餅鐺烙熟的燒餅不像烤箱烤出來表面的那么鼓鼓的。送入預(yù)熱好的烤箱以預(yù)熱的溫度烘烤18分鐘即可，烤好后出爐稍微涼一下就可以吃了。趁熱吃更香，涼了后也不硬。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

把和好的面要揉到醒透，再搟成理想的尺寸，緊接著刷油、撒面，卷成圓柱狀，搓揉成一根悠長(zhǎng)曲折的面棍。然后揪成拳頭般的“劑子”，搟成書本大小，折成三折，重復(fù)兩次，就基本成型了。再在上面灑少許清水，均勻地撒上芝麻，燒餅生坯就做成了。此時(shí)，缸爐熱氣到了zui佳溫度，把燒餅依次貼到爐壁上，蓋好鐵蓋，就靜待它們的香氣四溢了。這缸爐燒餅妙在烘烤得當(dāng)，不焦不黏，酥脆適宜，芝麻佐香，但要達(dá)到脆潤可口，則全在烤上功夫。十幾分鐘后，香味四溢燒而出，這時(shí)燒餅即可出爐，快速用鐵鏟把燒餅從爐壁鏟下用手夾住，依次取出，個(gè)個(gè)豐碩挺拔，淺黃色的外衣遮不住濃郁的香味……拿一個(gè)燒餅酥中有韌、脆得適口，燒餅渣亂蹦，一手忙不迭地接著掉落的碎渣，生怕香脆的表皮從嘴間滑落。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制