食用菌發(fā)酵罐是用于食藥i用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設(shè)施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長提供一個(gè)最i佳的營養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴(kuò)繁。

設(shè)備簡介

食用菌發(fā)酵罐是用于食藥i用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設(shè)施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長提供一個(gè)最i佳的營養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴(kuò)繁，在短時(shí)間達(dá)到一定菌球數(shù)量，完成一個(gè)發(fā)酵周期。代表產(chǎn)品有朝陽全禾菌業(yè)有限公司研發(fā)的CQY系列食用菌液體制種培養(yǎng)器、鎮(zhèn)江中恒生物工程設(shè)備有限公司ZHBIO系列食用菌專用發(fā)酵罐等

殺菌罐如何爭取使用操作

罐頭廠一般采用臥式殺菌鍋，在常溫開水中加熱殺菌。該裝置可通過引入壓縮空氣進(jìn)行反向滅菌。如果要在水箱中進(jìn)行冷卻，則將泵送入水箱頂部的噴嘴(或水循環(huán)系統(tǒng))。在滅菌過程中，水箱內(nèi)的壓力超過了容器內(nèi)的壓力，因?yàn)榧訜峥梢栽黾铀鋬?nèi)的溫度。因此，為了避免滅菌玻璃罐的加壓和脫扣，錫的兩端可以鼓起來，必須施加一定的壓力，特別是對于肉類罐頭的高溫滅菌。采用負(fù)壓滅菌，利用壓縮空氣增加罐內(nèi)壓力，防止凸罐和蓋子跳脫，其操作要點(diǎn)如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)體，而蒸汽本身具有一定的壓力。因此,當(dāng)溫度在消毒的過程中,空氣被壓縮,但只有保溫和滅菌的溫度達(dá)到后,打開壓縮空氣進(jìn)鍋時(shí),加入0.5 - -0.8 tm鍋。滅菌后,當(dāng)冷卻和冷卻,停止提供蒸汽和媒體進(jìn)入冷卻水噴淋管。壓縮空氣的壓力用來補(bǔ)償由于溫度的降低和蒸汽的凝結(jié)而減少的內(nèi)力。在滅菌過程中，應(yīng)注意初次排氣，然后釋放蒸汽，使蒸汽循環(huán)。它還每15-20分鐘釋放一次空氣，以促進(jìn)熱量交換。但是必須遵守滅菌條件的規(guī)定，按照一定的程序，滅菌溫度和壓力滅菌，滅菌時(shí)間長度和滅菌規(guī)模等所有罐頭產(chǎn)品的滅菌操作，如有具體規(guī)定。

重要意義

中藥發(fā)酵，是模擬中藥在人體內(nèi)的消化分解過程，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，在人體外建立一個(gè)“工業(yè)化腸胃系統(tǒng)”，采用人體腸道內(nèi)的多種益生菌，對中藥進(jìn)行預(yù)消化、分解和轉(zhuǎn)化，把大分子的中間物質(zhì)，分解轉(zhuǎn)化成為能夠被直接吸收的有效小分子物質(zhì)。因此，中藥發(fā)酵療i效快、效果確切。

經(jīng)長期臨床和實(shí)踐證明，中藥發(fā)酵相比傳統(tǒng)中藥藥效吸收率提高4-28倍。常規(guī)中醫(yī)大夫開的1付中藥，經(jīng)過益生菌發(fā)酵，患者可以服用10天。

中藥發(fā)酵經(jīng)過預(yù)消化和轉(zhuǎn)化，徹底解除藥物有害毒性，并去除了傳統(tǒng)中藥湯劑“苦口”的缺陷，口味好轉(zhuǎn)，患者可以長期服用。

中藥發(fā)酵，是對傳統(tǒng)中藥的重大創(chuàng)新，真正實(shí)現(xiàn)了中藥療i效提速、減毒增效，改善口感，是對傳統(tǒng)中藥產(chǎn)業(yè)的革命，開創(chuàng)了中藥產(chǎn)業(yè)新時(shí)代。

科學(xué)價(jià)值

中藥發(fā)酵是將中藥提取液和經(jīng)過優(yōu)選的人體內(nèi)的有益菌作為菌種，依據(jù)微生態(tài)學(xué)和仿生學(xué)理論，通過生物嫁接方式，在模擬人體胃腸環(huán)境的條件下對中藥提取物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化而成的新型中藥。利用現(xiàn)代生物技術(shù)使中藥與有益菌完美結(jié)合，形成新興的中藥制劑，在抗i生素耐藥，超級細(xì)菌不斷出現(xiàn)的形勢下，具有重要意義。