氯化鈣不良反應(yīng):

靜脈注射可有全身發(fā)熱，靜注過(guò)快可產(chǎn)生惡心、嘔吐甚至心跳停止。高鈣血癥早期可表現(xiàn)為倦睡、持續(xù)頭疼、食欲不振、口中有金屬味、異?？诟傻龋砥谡飨蟊憩F(xiàn)為精神錯(cuò)亂、眼和皮膚對(duì)光敏感，惡心。

在生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的研究中，氯化鈣廣泛應(yīng)用于配制生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)所需的緩沖液，比如在研究一種針對(duì)鉀離子通道復(fù)合物的新型劑時(shí)加入CaCl2配制用于被分離的卵母細(xì)胞的ND96儲(chǔ)備液;在研究鳥苷酰環(huán)化酶C對(duì)中腦多巴胺神經(jīng)元的功能時(shí)采用CaCl2進(jìn)行腦片制備實(shí)驗(yàn);在研究菌和古菌中用于抵御氟毒性的氟核糖開關(guān)時(shí)以1mmol/L濃度的CaCl2進(jìn)行串聯(lián)標(biāo)記實(shí)驗(yàn)等。7g/kg,調(diào)制水中使用量100mg/kg或100mg/1(以鈣計(jì)36mg/1)，甜汁甜醬中使用量0。

在將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞過(guò)程中，可以使用氯化鈣增加受體細(xì)胞膜的通透性，使得質(zhì)粒更容易地導(dǎo)入，這個(gè)方法是由斯坦福大學(xué)的遺傳學(xué)家斯坦利·諾曼·科恩在1972年研究大腸菌時(shí)發(fā)現(xiàn)的。

通過(guò)靜脈注射10%氯化鈣溶液可用于低鈣血癥的診治，氯化鈣也能用于治鎂。通過(guò)心電圖測(cè)量發(fā)現(xiàn)注射氯化鈣溶液可對(duì)抗心臟毒性。在由高鉀血癥引發(fā)血鉀濃度過(guò)高的情況下，氯化鈣能起到保護(hù)心肌層、防止心律不齊的作用。氯化鈣作為美國(guó)醫(yī)院急救室的常備，可用于快速治鈣離子通道阻滯劑和由氟酸引起的。氯化鈣注射在中國(guó)被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理批準(zhǔn)作為水電解質(zhì)調(diào)節(jié)藥使用。在研究菌和古菌中用于抵御氟毒性的氟核糖開關(guān)時(shí)以1mmol/L濃度的CaCl2進(jìn)行串聯(lián)標(biāo)記實(shí)驗(yàn)等。

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氯化鈣相關(guān)

1.GB 2760-96:罐頭、豆制品的凝固劑，GMP;加工助劑。

GB 2760-2001:軟飲料0.44~3.7g/kg;調(diào)制水100mg/L(以Ca計(jì)36rng/L)。

2.FAO/WHO(1984，mg/kg):番茄罐頭，片裝為800，整裝為450(以Ca計(jì));葡萄抽罐頭350(以Ca計(jì));青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350(以Ca計(jì));成熟豌豆罐頭350(以Ca計(jì));果醬和果凍200(以Ca計(jì));低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用3g/kg(無(wú)水物計(jì));奶粉、奶油粉5g/kg(無(wú)水物計(jì));酸黃瓜250;一般干酪為所用牛乳的200。在海洋水族館的水中加入氯化鈣能增加水中生物可利用鈣的含量，水族館中所養(yǎng)殖的軟體動(dòng)物和腔腸動(dòng)物會(huì)利用它來(lái)形成碳酸鈣的外殼。

3.GB 14880-94:作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑同'01202，甘油磷酸鈣'。

4.FDA，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;無(wú)醇飲料及飲料原漿10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品類0.4%;果醬和果凍0.1%;肉類制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。氯化鈣注意事項(xiàng)危險(xiǎn)性概述侵入途徑:粉塵吸入，食入健康危害:粉塵會(huì)灼燒、刺激鼻腔、口、喉，還可引起壞鼻組織。

5.USDA，9CFR，§381.7，§381.147(2000):浸漬或注射生肉塊用的蛋白酶溶液，以未處理原料重量計(jì)，≤3%。

6.用作豆腐用凝固劑，在豆乳中添加4%~6%濃度的溶液，一般用量為20~25g氯化鈣/L豆乳。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后其脆硬性好，并有護(hù)色效果。例如用于蘋果、整裝番茄、什錦蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

外觀：無(wú)水氯化鈣一般為球狀直徑2-6毫米，二水氯化鈣一般為片狀，片厚1-2毫米。顏色如純度高為白色，純度低相應(yīng)白度低一些。

凈含量：無(wú)水氯化鈣中氯化鈣凈含量為90%或94%以上，二水氯化鈣中氯化鈣凈含量為70%左右。

以上就是關(guān)于無(wú)水氯化鈣和二水氯化鈣的區(qū)別，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握，以免在工作中誤認(rèn)造成失誤。

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