中文名稱:亞氯酸鈉

英文名稱:SODIUM CHLORITE英文別名:Sodium chlorite; Alcide LD; CCRIS 1426;Caswell No. 755; Chlorite sodium; Chlorous acid, sodium salt; EPA Pesticide Chemical Code 020502; HSDB 733; Neo Silox D; Textile; Textone; UNII-G538EBV4VF; Chlorous acid, sodium salt (1:1); Sodium chlorite [UN1496] [Oxidizer]; UN1496CAS:7758-19-2 [2] EINECS:231-836-6分子式:NaClO?分子量:90.44性狀：白色或微帶黃綠色粉末或顆粒晶體，是一種強(qiáng)氧化劑，遇酸放出CIO?氣體。危險(xiǎn)性：有強(qiáng)氧化性。在175℃時(shí)即分解而發(fā)熱，與可燃物質(zhì)接觸，即起猛烈，須注意安全。儲運(yùn)特性：庫房通風(fēng)低溫干燥; 與酸、可燃物分開存放

亞氯酸鈉計(jì)算公式：

ClO2(mg/L)=5/4×(V2-V4) ×c×13490÷VClO2—(mg/L)=V4×c×16863÷VClO3—(mg/L)=V5-[(V1 V2)]×c×13908÷VCl2(mg/L)=[V1-(V2-V4)÷4] ×c×35450÷V式中，V1、V2、V3、V4、V5為各步驟中硫酸鈉滴定液用量（ml）；V為二氧化氯溶液的樣品體積（ml）；c為硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)液的濃度（mol/L）。

在很多的造紙工業(yè)中會廣泛的使用到亞氯酸鈉這種化學(xué)品，但是這種化工產(chǎn)品是具有很強(qiáng)的氧化性質(zhì)的，所以儲存的時(shí)候就要注意才行，應(yīng)當(dāng)避免與有機(jī)物質(zhì)及還原性物質(zhì)接觸，以防止。亞氯酸鈉操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運(yùn)亞氯酸鈉時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液在食品保鮮上的應(yīng)用研究：

課題的具體研究內(nèi)容如下:1.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液有效成分含量的測定:用五步碘量法測得該溶液中各種氯系化合物的含量,換算成有效濃度為10.42%。2.穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對草莓保鮮的研究:以草莓為試材,用正交實(shí)驗(yàn)得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時(shí)間5min,貯存溫度10℃,貯存方式為裝袋密封袋身打直徑5Ⅷm孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對草莓進(jìn)行保鮮,定期測定各樣晶的感官指標(biāo)、失重率、細(xì)菌菌落總數(shù)、Vc含量、可滴定酸含量等指標(biāo),結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液結(jié)合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應(yīng)用于草莓保鮮,效果較好,10℃下可在8天內(nèi)有效控制住腐爛,比對照組延長了4天3.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對青椒保鮮的研究:以青椒為試材,用正交實(shí)驗(yàn)得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時(shí)間10min,貯存方式為裝袋密封,袋身打直徑5m孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對青椒進(jìn)行保鮮,定期測定各組樣品的感官指標(biāo)、失重率、細(xì)菌菌落總數(shù)、Vc含量、可溶性糖含量等指標(biāo),結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液結(jié)合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應(yīng)用于青椒保鮮,效果良好,25℃下可保鮮20天以上比對照組延長了8天4.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚保鮮的研究:以鯽魚為試材,用正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化得出的佳保鮮條件為:二氧化氯濃度1000m,浸泡時(shí)間5min,在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚進(jìn)行保鮮,結(jié)果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚有一定保鮮效果,30℃下可保鮮約15小時(shí),比對照組延長5小時(shí)。出上述研究可知,穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對草莓、青椒、鯽魚三大類食品都有一定的保鮮效果,但樣品不同,保鮮效果也有所區(qū)別,對青椒效果好,其次是草莓,再次之為鯽魚,這與樣品的自身生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有關(guān)