天天向上公司自創(chuàng)建以來秉承”主動服務，創(chuàng)新求進步“的服務宗旨，以”誠信為本“為原則，嚴格執(zhí)行ISO-9001：2000質量管理體系及HACCP食品安全管理體系，不斷強化運作模式，提高服務質量。

食堂安全管理

未經許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。

廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。

廚房設置滅火器。

廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。

使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。

管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。

2010年-2013年天天向上公司成為廣州亞運城指定餐飲供應商得到了省市政府、亞組委、服務人群的一致好評和認可，在整個亞運期間“天天向上”的共餐規(guī)模大、供餐類別多、供餐服務時間跨度大；面食制作管理制度原料必須新鮮，原料質量的好壞關系到成品的質量，應注意原料的選擇和保管。實現了廣東省、廣州市領導提出的“零斷供、零投訴、零事故”的餐飲服務目標，也確立了“天天向上在大型運動賽事的領頭羊地位。

日?？己擞墒程弥鞴軐嵤┛己?，考核中扣分，分值為每1分按10元錢處罰。由考勤員記賬從當事人當月工資中代扣。對扣分有爭議的可提交食堂管理委員會進行裁決。

深化改革，加強服務，構建科學合理的食堂運作方式 引入科學的管理理念，推行新的經營機制，是食堂改革的必由之路。為充分體現為廣大企業(yè)公司職工服務的宗旨。基于此，我們既要將食堂作為一項公益事業(yè)來抓，又要本著勤儉節(jié)約的方針，通過市場形式來運作食堂經營，提高食堂服務水平。容器分開專用,并有明顯標志,餐飲具清潔,消毒設備齊全,餐具做到無油污,積水,消毒后餐具有專用地方存放。所以有必要對食堂運作方式進行了一定的改革。 具體的改革方案如下:

食堂人員分班組經營，引入競爭機制。四個班組中，白案組相對固定，四個面點師傅分別蹲定三個班組，并隨三個班組倒班，每班8人，小炒班9人，按月循環(huán)交換場地轉換職能營業(yè)。通過平等競爭，注入新的活力，促進食堂質優(yōu)價廉。委托加工方式貴公司：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。引入競爭機制后，各班組內部都自覺搞好各自的成本預算工作，按規(guī)定的配比加工生產，努力挖掘內部潛力，增加花色品種，滿足師生需求。很多學生反映，改革后的食堂吃得放心，吃得廉價。

眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做，為滿足這種需要，我們連鎖經營，貨源團購，價廉物美，能長期保證優(yōu)惠的價格，高質量的伙食穩(wěn)定供應。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。實現客戶期望，奉獻滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。

食堂承包方式

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經營，為貴公司員工提供膳食服務。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費為 8-20元，管理人員另議，豐儉由己。烹調過程的控制烹調過程是確定菜肴色澤、質地、口味、形態(tài)的關鍵，因此應從烹調廚師的操作規(guī)范、制作數量、出菜速度、成菜溫度、剩余食品等五個方面加強監(jiān)控。貴公司只需為我們提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經營。