使用食堂承包管理方案的好處有五點(diǎn)：

①質(zhì)量方針：品質(zhì)優(yōu)良、追求穩(wěn)定、用心管理、加強(qiáng)提升管理、不斷。

②服務(wù)精神：熱情和藹、主動(dòng)詢(xún)問(wèn)意見(jiàn)、了解客戶(hù)需求，總結(jié)問(wèn)題，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，解決回復(fù)處理。派專(zhuān)人入住現(xiàn)場(chǎng)管理，服務(wù)質(zhì)量以“誠(chéng)信、規(guī)范”加以實(shí)現(xiàn)。

③誠(chéng)信：綠欣秉持“精誠(chéng)合作”客人的滿(mǎn)意是我們追求。

④規(guī)范：服務(wù)必須規(guī)范，其大體包括：禮儀規(guī)范、接待用語(yǔ)規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見(jiàn)、建議規(guī)范等等。

⑤滿(mǎn)意度調(diào)查：客人的意見(jiàn)和建議將足使千喜鶴工作的改善和提升管理水平，堅(jiān)信服務(wù)價(jià)值 的體現(xiàn)。

食堂承包公司在辦理消防時(shí)，需求注重職工的消防培訓(xùn)，根本了解怎么陳述火災(zāi)、運(yùn)用消防設(shè)備、安排分散和逃生、處理風(fēng)險(xiǎn)事端。尤其是領(lǐng)導(dǎo)、工頭、隊(duì)長(zhǎng)或關(guān)鍵辦理人員。食堂承攬公司內(nèi)的主要火災(zāi)危險(xiǎn)來(lái)自廚房，所以咱們需求在這里多加留意。那么食堂承攬公司對(duì)于廚房?jī)?nèi)部的消防是怎么辦理的？下面來(lái)讓咱們起去了解下。

不要在食堂吸煙。營(yíng)業(yè)期間，一切出口門(mén)不得上鎖和堅(jiān)持疏通。工廠食堂承攬公司在食堂配備消防設(shè)施，常常維護(hù)消防器材。一切易i燃液體應(yīng)放置在遠(yuǎn)離火源和陰涼的地方，氣罐周?chē)鸁o(wú)雜物堆積。

食堂承攬公司需求加強(qiáng)對(duì)職工的消防教育。堅(jiān)持工作環(huán)境清潔，清除工作臺(tái)上的各種油漬，定時(shí)清潔廚房抽油煙機(jī)和管道蓋，清潔廚房時(shí)不要將水灑在電器插座和開(kāi)關(guān)上，避免電氣短路引起火災(zāi)。

食堂承攬公司嚴(yán)格控制火、電、氣的運(yùn)用。運(yùn)用天燃?xì)鈺r(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。運(yùn)用前，查看輸氣管開(kāi)關(guān)、接頭和爐具，如有漏氣立即停止運(yùn)用。廚師在翻開(kāi)爐子之前翻開(kāi)電源，在翻開(kāi)煤氣之前封閉煤氣，在不運(yùn)用時(shí)封閉電源。每餐后封閉灶臺(tái)下的閥門(mén)和廚房主氣閥。煎炸東西和提煉油時(shí)，留意控制油溫，避免油著火。廚房夜班下班前，應(yīng)仔細(xì)查看，平息火種，封閉一切氣閥，避免漏氣。

學(xué)校食堂承包應(yīng)注意：

學(xué)?；锸彻芾肀O(jiān)督小組，每周對(duì)菜品價(jià)格執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格按學(xué)校公布的菜品價(jià)格執(zhí)行。

食堂承包的優(yōu)勢(shì)

如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開(kāi)支，反而會(huì)減少總承包。因?yàn)槭程贸邪镜墓芾砀?，廚師更。省事又省錢(qián)。而且員工滿(mǎn)意度也會(huì)高。

食堂承包注意事項(xiàng)：食品安全

全開(kāi)展食品安全自身監(jiān)查管理 學(xué)校食堂承包常見(jiàn)，而學(xué)校食品安全工作責(zé)任大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對(duì)各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的控制，突出各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的制約關(guān)系。