碳酸鈣在食品中的作用

碳酸鈣作為食品添加劑，在食品中宜添加少量，通常不超過2%，以保證人體所必須的鈣的攝入。在某些食品中（如口香糖、巧克力），碳酸鈣作強化劑，既降低成本，又作為基質材料。超細碳酸鈣用于油墨中，呈現(xiàn)出優(yōu)異的分散性，透明性，好的光澤和遮蓋力，以及優(yōu)異的油墨吸附性和干燥性，其必須經過活化處理，晶形為球形或立方形。可分為兩類：一種是硬脂酸、硬脂酸鈣、樹脂酸、松香酸、聚丁二烯等處理的。

生石灰對農業(yè)生產的作用

1、生石灰具有滅菌殺蟲的作用。在土壤中撒施適量未變質的生石灰，它與土壤中的水汽反應釋放大量熱量。根據(jù)方程式計算可知，56克生石灰與16克水反應，能釋放58千焦熱量。這種熱量換算成溫度，可讓500毫升水由反應前常溫(25℃)升高至52℃左右。因此，土壤含水量較低的情況下，1克生石灰可讓與其發(fā)生反應的水的溫度升高至上百攝氏度。輕質碳酸鈣主要用途可作為膨松劑、面粉處理劑、抗結劑、酸度調節(jié)劑、營養(yǎng)強化劑、固化劑等。而這種溫度自然會對土壤里不耐高溫的病菌、蟲害造成消滅作用。

碳酸鈣市場分類及名稱按照市場俗稱，碳酸鈣由于粉碎的細度不同又分為單飛粉、雙飛粉、三飛粉和四飛粉，其中單飛粉 95％通過200目，雙飛粉99％通過325目，三飛粉99.9％通過325目，四飛粉99.95％通過400目。這是以往的分類和俗稱，現(xiàn)在碳酸鈣粉體細度用微米數(shù)、通過率和目數(shù)精1確科學表達的情況下，建議廢棄單飛粉、雙飛粉、三飛粉和四飛粉的命名方式。人造大理石用重質碳酸鈣（重鈣粉)325目，白度要求：95%，碳酸鈣含量：98。