山梨醇

山梨糖醇毒性：。ADI不作特殊規(guī)定，內(nèi)服過量能引起腹瀉和消化紊亂。

山梨糖醇制法：以食用葡萄糖為原料，在鎳催化劑存在下，經(jīng)加氫反應而得。

山梨糖醇質(zhì)量指標：按我國食品添加劑D山梨糖醇液標準，它應符合下列質(zhì)量指示，kun的指標，重金屬的指標和鎳的指標，還原糖的原指標等。

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濟南歐都現(xiàn)貨供應。山梨糖醇作為食品甜味劑，，清涼飲料為百分之一到三，蛋糕蛋白在百分之三左。

飲料輔助劑山梨糖醇用途廣泛有吸濕，保水，

山梨糖醇化學式

C6H14O6CAS登錄號

50-70-4熔    點

95℃摩爾質(zhì)量

182.17 g·mol?1外    觀

白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭別    稱

山梨醇 分子量

182.17密    度

0.68g/com3英文名

Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol SMILES

OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO沸    點

296℃作用

甜味劑毒性

內(nèi)服過量會引起腹瀉和消化紊亂

口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟。用量為百分之八左右，在面包，糕點中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子，可以用在罐頭飲料和葡萄酒中，止因金屬離子而引食品混濁。

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在線拍賣公司EBay Inc(EBAY)2012年3月22日宣布，在意大利周末發(fā)生患者服用網(wǎng)購有山梨醇，已在全球范圍阻止在其網(wǎng)站上出售這種產(chǎn)品。而此前，國內(nèi)也曾爆出味千就包裝面過量使用添加劑的報道，當時味千回應稱，2010年1月內(nèi)地機構(gòu)宣布在面制品允許添加山梨糖醇。