立式消毒柜因為可以隨意放置，因此安裝十分簡單。但選擇立式消毒柜擺放點仍要遵循兩個原則，一是放置地必須具有一定承受重量能力，因為一個立式消毒柜里面放滿餐具的話，重量也是不容忽視的。

其次是立式消毒柜周邊要留出一定的空位。因為多大立式消毒柜采用的是高溫消毒方式，這樣背面就會設(shè)有散熱孔，如果把散熱孔堵住了，容易造成立式消毒柜損壞，甚至有發(fā)生火災(zāi)的危險。

那么，消毒柜到底有哪些用處呢?

一起來了解消毒柜的強大功能：

高溫消毒柜：高溫消毒柜是常見的消毒柜，將溫度通過紅外線加熱到120℃，大概15分鐘左右，通過這樣的高溫，將餐具上的細(xì)jun，病毒之類的殺滅。這種消毒柜殺菌率很高，絕大多數(shù)細(xì)jun和病毒都能在高溫下被殺si。

紫外線消毒柜：紫外線也有殺菌的功效，這個大家都知道，它消毒的原理，在于通過紫外線的照射，可以破壞細(xì)jun，病毒的DNA結(jié)果，使其失去繁殖的能力，甚至是。紫外線的殺菌時間相對于高溫消毒要長一點，但是殺菌的效果和高溫是一樣的。

根據(jù)商用消毒柜的消毒方式選購。目前市面上出售的消毒柜，消毒原理各有不同，一般情況下，具備兩種消毒方式的消毒柜消毒更為徹底，多數(shù)消毒柜采用臭氧 紫外線雙重消毒的方式。

根據(jù)商用消毒柜的尺寸規(guī)格選購。選購商用消毒柜之前，應(yīng)該事先計算出單位每天需消毒餐具的數(shù)量，推算出大小合適的商用消毒柜，充分利用消毒柜空間。