酒類專用顆粒炭在低度濃香型白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用隨著低度白酒的不斷發(fā)展，低度白酒除獨(dú)新工藝、新設(shè)備亦層出不窮，而目前低度濃香型白酒澄清除濁仍是一個(gè)重要工藝過(guò)程，其通常應(yīng)用的各種方法各有其優(yōu)缺點(diǎn)。有的操作設(shè)備笨重，有的費(fèi)用高，有的有效成分損失嚴(yán)重等等，很難在各個(gè)方面都能綜臺(tái)考慮。過(guò)去通常是采用粉狀活性炭除濁，但近幾年部分企業(yè)逐漸應(yīng)用一些新工藝新設(shè)備，通過(guò)對(duì)比考察實(shí)驗(yàn)結(jié)果看，在北方中小酒廠現(xiàn)有狀況下，用酒類專用顆?；钚蕴啃Ч茫粌H能達(dá)到除獨(dú)要求，且對(duì)加酒老熟除雜提純都有顯著效果，其有效成分損失也較小，綜合效益提高，而操作又簡(jiǎn)單，具有推廣價(jià)值。

SMP中的大分子物質(zhì)容易在活性炭表面形成凝膠水膜，阻塞中孔擴(kuò)散傳質(zhì)通道，導(dǎo)致活性炭?jī)?nèi)部的微孔區(qū)得不到充分利用，活性炭在表觀上表現(xiàn)為吸附達(dá)到飽和，使得活性炭的再生頻繁及處理成本高昂。因此，尋求有機(jī)污染物的分子質(zhì)量與活性炭粒徑之間的規(guī)律是提高活性炭吸附性能、降低活性炭處理成本的核心與關(guān)鍵?；钚蕴繌S家研究不同粒徑(~μm)的椰殼活性炭，對(duì)、聚乙二醇、腐殖酸等不同相對(duì)分子質(zhì)量(~)的有機(jī)物進(jìn)行吸附試驗(yàn),，研究活性炭粒徑與有機(jī)物分子質(zhì)量之間的定量匹配關(guān)系。

活性炭對(duì)腐殖酸吸附能力仍然隨著活性炭本身粒徑的減小而增加，中孔的比表面積決定了活性炭對(duì)大分子(如腐殖酸)的吸附能力。粒徑小于μm活性炭對(duì)腐殖酸的吸附量約為粒徑~μm活性炭的倍。活性炭顆粒度的改變導(dǎo)致了吸附能力的改變，是由于在反應(yīng)過(guò)程中粒徑較大的活性炭?jī)?nèi)部區(qū)域比粒徑小的活性炭?jī)?nèi)部區(qū)域更難到達(dá)。因此，根據(jù)吸附質(zhì)大小，通過(guò)篩分活性炭獲得的適宜小顆粒會(huì)具有更好的吸附能力，這與ANaoya等的研究結(jié)論一致。對(duì)小粒徑活性炭吸附能力的增強(qiáng)，試驗(yàn)的驗(yàn)證可解釋為，經(jīng)研磨后的活性炭中孔體積增加，以致打開(kāi)了狹窄而短的孔徑并使孔擴(kuò)寬，與MBaalousha等的研究結(jié)論相符。在研磨前，一些大分子吸附質(zhì)很難進(jìn)人中孔和微孔區(qū)。而粉狀化使部分孔結(jié)構(gòu)被破壞，并暴露在活性炭的外表面，以致大吸附質(zhì)分子能夠更加充分地吸附于活性炭表面。

活性炭作為一種多孔物質(zhì)，能夠吸附水中濃度較低、其它方法難以去除的物質(zhì)，同時(shí)，還可以去除水中的濁度、嗅味、色度，改善水的口感，而且能夠有效地吸附合成洗滌劑、陰離子表面活性劑等活性物質(zhì)；活性炭還具有催化作用，催化氧化臭氧為羥基自由基，終生成氧氣，增加水中的溶解氧(DO)的濃度。活性炭空隙多，比表面積大，能夠迅速吸附水中的溶解性有機(jī)物，同時(shí)也能富集水中的微生物。粒狀活性炭吸附水中溶解有機(jī)物，但對(duì)一些揮發(fā)性較低，難以生物降解，分子量在以上的高分子有機(jī)物不易吸附去除，而且吸附性能還受有機(jī)物所帶官能團(tuán)及分子結(jié)構(gòu)的影響。