帶動速凍機行業(yè)進一步發(fā)展

速凍庫根據(jù)速凍的噸位分為大型與小型速凍庫，其中大型的速凍庫一般以土建庫居多，制冷劑采用氨制冷。小型速凍庫多為模塊化結(jié)構(gòu)，氟利昂制冷居多。庫房整體呈現(xiàn)四方體或長方體形式，速凍庫由于結(jié)構(gòu)不緊湊占據(jù)較大的面積與空間，速凍庫內(nèi)部蒸發(fā)器的形式有擱架排管形式、風冷式、冷風機與擱架排管組合形式，其中冷風機與擱架排管組合形式的速凍效果很好，但庫房的利用率較低。

　　速凍機的速凍能力可根據(jù)客戶需求設(shè)計，速凍機的安裝結(jié)構(gòu)為模塊式組個呈現(xiàn)長方體形式，由于設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊所以速凍機對空間高度與寬度沒有太高的要求，設(shè)備內(nèi)部換熱器的形式為風冷式蒸發(fā)器，采用強制對流換熱、換熱效率較高。風路循環(huán)的系統(tǒng)有熱波動方式與導(dǎo)流方式，布封均勻可靠。速凍機時間為30-40分鐘，并可以實現(xiàn)自動化流水作業(yè)。

　　速凍機行業(yè)隨著近幾年來，尤其是房地產(chǎn)行業(yè)的帶動，新興制造行業(yè)的需求，慢慢的正在由新興行業(yè)向成熟行業(yè)轉(zhuǎn)變。但是隨著我國汽車行業(yè)，食品加工行業(yè)，裝備制造行業(yè)的快速發(fā)展，以及隨著科技的創(chuàng)新將會更加的帶動速凍機行業(yè)的進一步發(fā)展。

食品速凍設(shè)備對于速凍食品的發(fā)展有著非常重要的作用

近幾年隨著速凍食品的不斷發(fā)展壯大，速凍設(shè)備也開始有了日新月異的變化。其實食品速凍設(shè)備對于速凍食品的發(fā)展有著非常重要的作用。我國廣泛使用的是傳統(tǒng)的機械冷卻設(shè)備，但是機械冷卻設(shè)備因其食品的時間過長而導(dǎo)致無法保持食品的色香味以及品質(zhì)，而對于喜歡速凍食品的現(xiàn)代人來說，越來越看重速凍食品的真材實料以及原汁原味，所以原有的設(shè)備已經(jīng)無法順應(yīng)社會的潮流，伴隨著速凍設(shè)備的不斷更新和變化，以為制冷劑的速凍機因為速凍快，能夠保持食品的高品質(zhì)而受到越來越多食品加工企業(yè)的喜歡。

速凍食品是一種用低溫快速方式

速凍食品是一種用低溫快速方式,將食品溫度降至預(yù)期低溫,在-18℃或更低溫度條件下貯運的一種食品.速凍能地保持天然食品原有的色澤、風味和營養(yǎng)成分,是食品長期貯藏的方法,它被國際上公認為的食品貯藏保鮮技術(shù).綜合生產(chǎn)實際狀況，條件在-33°C以下，50分鐘內(nèi)使產(chǎn)品中心溫度達到-18°C以下即為速凍。

速凍食品現(xiàn)有3500多種，從副食到主食，從小吃到盤菜，樣樣俱全。一般只需短時的熱加工即可食用，可大大減輕家務(wù)勞動，不僅適合大多數(shù)人的飲食習慣，而且可望成為我國上班族和中小學生中午用餐的必需品，也為那些不善于烹調(diào)，而又急欲品嘗其他民族食品的消費者提供美味佳肴。