開粥店的準(zhǔn)備——開店的費用

      今天我們來講一下開一家粥店的費用。

      一般是 租金(月付、半年付、年付) 轉(zhuǎn)讓費(新門面沒有) 衛(wèi)生費 稅(各地工商管理部門) 管理費(有些沒有)租金是控制在3個月一付，這樣資金回流的速度快。

      轉(zhuǎn)讓費是被很多新人的所忽視的，甚至沒聽過吧，好的門面一般都存在轉(zhuǎn)讓費，因為前任的店主可能有裝潢，或者好的位置讓給你當(dāng)然要收你點錢，轉(zhuǎn)讓費的風(fēng)險也是很高的，當(dāng)然如果位置的確不錯，費用也不太高，你也許還有升值的空間，因為你不開的時候也可以把這個店轉(zhuǎn)給別人的嘛。今天我們來跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下蔬菜牛肉粥和豆腐粥的做法。

     如何開粥店?如果找到不需要轉(zhuǎn)讓費的門面，也不要太高興，因為這樣的門面要么是新開發(fā)的，要么的確沒生意。

開粥店的準(zhǔn)備——房租多少和客流量有比例嗎?

      今天我們來說一下粥店的房租多少和客流量有比例嗎?

      這個的確不好說的，因為客流越多越好，但是房租是和當(dāng)?shù)爻鞘械南M水平有關(guān)系的，同樣的客流在城市和縣城，房租也有很大區(qū)別。

      根據(jù)我的觀察，一般來說 一級城市如上海、北京這些地方 好的門面，10個平方月租都在上萬，當(dāng)然在縣里面價格要低多了。如何開粥店?4、參苓粥原料：人參3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。開店的朋友把月租金轉(zhuǎn)化成日租金，比如說月租金1500，日租金就是50了，每天我可以賺到50租金嗎?這樣比較好算一點。這一點也要注意的是：開在學(xué)校附近的朋友，寒假 暑假，這3個月的時間要平均到其他幾個月里。

今天我們來了解一下雞粥、豆粥、冰糖蓮子粥的做法

雞粥

材料：小母雞一只，姜片，米。

做法：水開放雞，煮到水再次開，舀掉上層雞油，下米下姜。煮到雞肉骨分離，米綿軟。

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豆粥

材料：各種豆類?？梢允敲级?，小麥，綠豆，芝麻等。

做法：和米同放，煲。

冰糖蓮子粥

原料：

主料：江米250克

配料：凈蓮子100克

調(diào)料：冰糖200克

做法：①江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮制成粥。

②凈蓮子經(jīng)過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟

③鍋置旺火雖加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖，小火熬制熟爛成粥。

今天我們跟著冬至速凍食品來了解一下雞蛋瘦肉粥和黃花菜瘦肉粥的做法。

雞肉菜粥

　　大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許

　　做法：

　　1.鍋內(nèi)放入少量植物油，起火把油燒熱。

　　2.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。

　　3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。

黃花菜瘦肉粥

　　黃花、瘦肉各50克，大米100克

　　輔料：

　　鹽、蔥、姜適量

　　1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。

　　2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調(diào)味即可。

　　Tips：

　　煮粥的方法：

　　攪粥：水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續(xù)約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。

　　或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘。