糯米粉知識介紹：水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞江、浙二省。

糯米粉營養(yǎng)分析：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。

糯米粉補充信息：糯米粉色澤潔白，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無異味；口味嫩滑、細韌、不磣牙為佳品。

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糯米粉，別名糯米面，其實就是由糯米磨成的粉末狀的材料，但我們不知道的是，糯米粉并不是簡單地直接磨成粉末狀就行的，還要經(jīng)過一定的工序才能成為我們平日里喜愛的食材。糯米浸泡了一夜之后，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現(xiàn)成的。糯米可做糍粑：將糯米洗凈后蒸熟，然后用大木棒在容器中將其搗碎，再切成長條狀，保存時間長，可以烤著吃、煮著吃等。

它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。

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糯米粉的種類

　　糯米粉還分為兩種，一種是水磨糯米粉，一種是熟糯米粉。水磨糯米粉的話比較柔軟、韌滑、香糯一點，一般都會用來做湯圓、元宵，尤其是寧波湯圓。而熟的糯米粉就是一種加工粉，主要是由糯米粉炒熟后磨成的細粉，熟糯米粉會比較松散，吸水力更強，遇到水就粘連。柔軟、粘性大、香甜可口，是糯米糍的特點桔紅糕:該制品是傳統(tǒng)的冬季時令產(chǎn)品，其特點：顆粒均勻，甜軟柔糯。諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！

糯米粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1和B2以及一些微量元素。如果你經(jīng)常受到腹脹的折磨，可以吃糯米粉做的食物，但是如果消化能力差的人，還是少吃為妙;胃口不好的時候，不妨吃上一碗金玉湯圓，甜甜的軟軟的口感;身體總是覺得疲勞無力，氣短、氣虛也可以吃點糯米粉糕點，具有較好的養(yǎng)生作用。諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！糯米粉具有滋補和御寒的作用，很適合在冬天吃上一碗湯圓或者是糯米粉蒸肉，不僅味道杠桿的，還能養(yǎng)身，糯米粉棒棒噠，不過糯米粉糕點難消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要貪嘴了。