用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。

三、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機(jī)（含）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則，可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。

飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。

2.除選著的油煙凈化器外，機(jī)箱材質(zhì)也至關(guān)重要

大家都知道我們的油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)也是可以安裝在室外的，安裝在室外的油煙凈化器很多廠家都是建議安裝防護(hù)罩（防雨遮陽棚設(shè)施）因?yàn)橛蜔焹艋鏖L期面對日曬雨淋，為了能保障油煙凈化器使用壽命。另外，還有部分油煙凈化器機(jī)箱用的是材質(zhì)是烤漆的這類材質(zhì)比較堅(jiān)固，是不需要安裝任何保護(hù)罩的，所以機(jī)箱選擇好的材質(zhì)也是至關(guān)重要的。