【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

老茶農(nóng)用起炒茶機(jī)

沿著龍塢茶村那條茶道，兩邊都是農(nóng)家茶樓。炒了40多年茶的茶農(nóng)老杜家有一臺(tái)炒茶機(jī)。

炒茶機(jī)分成三大格，采摘來(lái)的青葉經(jīng)過(guò)攤晾后就可直接倒入格，茶葉在每一格中定時(shí)停留2分鐘，再?gòu)牡谌褡詣?dòng)倒出，這樣就完成“殺青”過(guò)程。老杜說(shuō)，炒茶機(jī)的出現(xiàn)只是近兩年的事，2005年開(kāi)始少量出現(xiàn)，如今八成以上的茶農(nóng)都添置了炒茶機(jī)。

茶葉炒干機(jī),包括支撐架、保溫桶、傳熱管、連接管、支撐滾輪、傳動(dòng)齒輪、傳動(dòng)電機(jī)以及圓周壁上設(shè)有傳動(dòng)齒的炒干桶,四個(gè)支撐滾輪兩兩為一組分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接在支撐架的左右兩端,保溫桶固定連接在支撐架上,炒干桶轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)于保溫桶內(nèi),且炒干桶的兩端分別伸于保溫桶外并支承于支撐滾輪上,傳動(dòng)電機(jī)固定連接在支撐架的右端,且輸出軸與傳動(dòng)齒輪固定連接,傳動(dòng)齒輪與傳動(dòng)齒相嚙合,炒干桶與保溫桶之間形成有加熱腔,傳熱管置于炒干桶內(nèi),連接管固定連接在傳熱管的圓周壁上,且傳熱管的內(nèi)腔通過(guò)連接管與加熱腔相連通。90年代初研制成功了熱源設(shè)備與主體一體化的全金屬滾筒式殺青機(jī)。

【茶葉茶青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉輸送機(jī)】【瓜子加工機(jī)械】茶葉炒干機(jī)廠家

茶葉炒干機(jī)廠家

制茶的工藝不同天然工序也就不同，不論是炒干仍是晾干都是制茶的一個(gè)過(guò)程，下面就介紹一下制茶的工序吧。

1.制茶工藝晾青：時(shí)刻先短后長(zhǎng)，攤青先薄后厚。

殺青：是使用高溫處理新鮮的茶葉，使之變軟，堅(jiān)持綠色，并失掉一部分水分，便于揉捻。

溫度：280～300℃。

意圖：使用高溫青葉中的催化酶，使酶失掉活性，堅(jiān)持葉片綠色，借熱化學(xué)反響，消除葉中青臭、苦、澀味，轉(zhuǎn)化為具有花香醇味的殺青葉。

大家是否經(jīng)?？匆?jiàn)茶葉里關(guān)于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專(zhuān)有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？

是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。

炒青綠茶，可以手工炒，也可以機(jī)械炒，機(jī)械炒青主要有鍋式炒干機(jī)和圓筒式炒干機(jī)。

其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時(shí)靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達(dá)到茶葉干燥的效果。

◆◆ 烘青 ◆◆

烘青綠茶就是綠茶后一步干燥程序用的是烘干的工藝。

◆◆ 做青 ◆◆

做青，是烏龍茶重要的發(fā)酵工藝，也是形成烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。是一個(gè)以搖青、晾青交替反復(fù)的工藝過(guò)程。

通過(guò)做青后的鮮葉，葉色變?yōu)榈G或黃綠，葉緣及葉尖呈紅色，青草氣退去花果香顯露。