啤酒的原料主要是大麥。

大麥適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為:殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中(9~12%)，淡黃色，有光澤，水分含量低于13%，發(fā)芽率在95%以上。

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鋁材易拉蓋因素影響開啟力

1、 不同合金鋁材生產(chǎn)的易拉蓋開啟力不同。易拉蓋用材一般選用開罐性能優(yōu)良的5052、5182等合金鋁材，含有4%-5%鎂和0.35%錳的5182型是一種適宜制造啤酒或碳酸飲料等耐壓強度較高的硬質(zhì)材料（630kpa ）。5052軟質(zhì)材料常用于果汁、茶類等耐內(nèi)壓較低的罐蓋（310kpa ）。試驗證明，5182材比5052材生產(chǎn)的罐蓋開啟力約大1-2N。

2、 不同廠家鋁材生產(chǎn)的易拉蓋開啟力不同。為保證易開蓋品質(zhì)，目前國內(nèi)易拉蓋用材主要依賴進口，常見的有日本住友、美國鋁業(yè)等。也有些企業(yè)選用浙江鋁材作為替代品。但每個鋁材廠家的生產(chǎn)工藝、合金分布情況都有差異，對易拉蓋的開啟力也有一定影響。

3、 鋁材紋路影響開啟力。鋁材是由二次冷軋成型，用顯微鏡觀察，能明顯看出其成型紋路。實驗證明：紋路與拉環(huán)開啟方向同向的易拉蓋，其開啟力比紋路橫向的蓋大0.3-0.5N。

4、 鋁材存放時間影響開啟力。鎂鋁合金在室溫存放過程中有軟化現(xiàn)象。

因此鋁材及易拉蓋的存放周期也對開啟力有一定的影響。針對鋁材開啟力的影響，應(yīng)加強對供應(yīng)廠家來料的檢驗、批次區(qū)分、庫存管理并根據(jù)不同型材在符合的要求下對加工工藝、企業(yè)標準作適當修改

刻線模具異常影響易拉蓋開啟力

1、刻線刀口磨損造成開啟力大?？叹€上模刀口是50o利角，刀口前端有0.038 0.013-0.000mm平口，其沖壓的刻線截面為梯形，在外力作用下，梯形切口角受力集中易開裂，而刀口磨損后，其前端刀口變?yōu)镽角，沖壓后的刻線截面為圓形，在外力作用下，受力均勻，不易開裂，啟破力增大。

2、 刻線下模異常影響力。RPT果汁蓋刀口下模設(shè)計有兩個段差，開啟處的殘厚約比全開處小0.05-0.06mm，以保證刻線利于開啟，全開段又符合跌落試驗要求，當下模兩個段差起模點前后偏移，段差接處R角修磨不當或平面左右對稱不平行，表面光潔度毛糙，都會造成開啟異常。解決模具對開啟力的影響，主要以預(yù)防檢查為主，一般切線上刀口模在沖壓3000-5000萬次、下模沖壓1億次左右后，需用40倍以上顯微鏡對其表面光潔度，刀口磨損情況進行檢查，并結(jié)合殘厚，開啟力數(shù)據(jù)分析確定是否修磨或更換模具。