食材配送資質(zhì)要求：大米類：1、具有全國食品工業(yè)生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證；2、具有固定的生產(chǎn)經(jīng)營場所及倉儲能力；3、每批次產(chǎn)品具有市本級以上檢測報告；4、經(jīng)營及資信狀況良好，有足夠的供應(yīng)能力，能及時供貨，服務(wù)周到；加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破1裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。5、必須提供生產(chǎn)廠家對經(jīng)銷商的授權(quán)書。水產(chǎn)海鮮類：1、具有工商營業(yè)執(zhí)照；2、具有保證長期穩(wěn)定供貨的供貨能力且負(fù)責(zé)配送。

傳統(tǒng)的食材銷售普遍存在以下問題：并非完全新鮮——因為沒有形成適應(yīng)現(xiàn)代化、市場化的規(guī)范管理體制，很多新鮮都是“水1貨”假象，食材販子將水撒到不再新鮮的食材上，達(dá)到表面的“保鮮”；而且由于生鮮蔬菜銷售經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)，新鮮度更是無從談起；3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg為標(biāo)準(zhǔn)。生鮮蔬菜食材配送的優(yōu)勢：運輸優(yōu)勢：完善的交通運輸團(tuán)隊，減少食材的供應(yīng)安全、營養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮時間，增加供應(yīng)的及時性。

材蔬菜分揀規(guī)程：平菇：加工方式：打包；加工標(biāo)準(zhǔn)：根部不過大、菇形飽滿完整、每盒約400g。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出菇形完整、表面無開裂，用剪刀對好商品根部進(jìn)行修整。2、碼盒：修整完畢的商品，碼放于型號為2015保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品。3、打包：用型號為300×500保鮮膜，進(jìn)行打包作業(yè)。4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后， 以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約9kg。傳統(tǒng)的食材銷售普遍存在以下問題：無法保證無農(nóng)1藥殘留——沒有良好的食品安全監(jiān)控體制，所以不能完全保證為安全綠色生鮮蔬菜。

 想要做一頓飯卻沒有時間，去菜市場買菜的時候，都是花花綠綠的食材，也不知道如何選擇搭配才好，購買食材已經(jīng)占了大半時間，所以說餐飲食材配送公司乃是懶人必備。供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無 須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。蔬菜的運輸：快裝快運、輕裝輕卸和防燃防凍為重點。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。對于上班族的人來說，只需要蒸、炸一下就可以好的半成品食物，會給她們帶來很多方便的，上班已經(jīng)夠累的了，趁著周末還不隨便一點，餐飲食材配送公司不僅服務(wù)于酒店和餐廳等餐飲行業(yè)，同時還服務(wù)個人、家庭等。