關(guān)于軟化的水：（瓶裝水、桶裝水、脫鹽水等）

Schroeder博士研究表明：

軟化的水TDS含量低、鈣鎂元素等含量不能滿足人體健康需要，

喝軟化的水易得心血管疾病、ai癥等！

在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的各種實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，水的硬度和心臟病死亡率由明確的聯(lián)系，我們應(yīng)盡可能飲用硬度大約為170mg/l的水（英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)）；TDS和心臟病死亡率間也有確定的關(guān)系，TDS越高，心臟病發(fā)作率越少。飲水中適當(dāng)含量的硬度與TDS是有益的，構(gòu)成了健康飲水。

用現(xiàn)代量子化學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，水中必須保持一定的礦物質(zhì)，因?yàn)樗粏螁问菭I(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于維持水的構(gòu)型也起著重要作用。礦物質(zhì)好比水分子團(tuán)中的支架，抽走了支架即改變了水的結(jié)構(gòu)，失去支撐水分子會(huì)串聯(lián)成線團(tuán)凝聚態(tài)，使分子團(tuán)變大。通過(guò)核磁共1振測(cè)定，蒸餾水及純凈水的水分子團(tuán)半幅寬要比優(yōu)質(zhì)礦泉水的分子團(tuán)大得多。而這種水無(wú)法直接透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，更不能指望這種水將人體所需要的營(yíng)養(yǎng)運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)。因此，長(zhǎng)期喝純凈水會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用及體內(nèi)沉積，加速養(yǎng)份的流失。

水中的鈣、鎂離子被醫(yī)學(xué)家們稱為人體保護(hù)性元素。它能抵御其它有害元素的侵襲。如水中含氟量為每升3毫克，而鈣、鎂離子含量較高，該地區(qū)人群不會(huì)發(fā)生氟中毒。

用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)分析那些居住在深山老林中的人或名山古剎的出家人，他們食物中動(dòng)物蛋白不足，能量也不夠，但為什么會(huì)往往能健康長(zhǎng)壽呢？原因雖然很多，但水的作用不可低估。他們飲的水可使食物中有限的營(yíng)養(yǎng)物充分消化吸收，并在體內(nèi)沉積，卻很少流失，現(xiàn)在從科學(xué)家到消費(fèi)者幾乎把對(duì)飲水的關(guān)注都集中在水的缺少和污染上，而很少有人注意到水的退化問(wèn)題。

水是生命之源，是維持人體生理與新陳代謝活動(dòng)的重要物質(zhì)，人體組織的1/4是由水構(gòu)成的。人可以一整天不吃飯，但不能滴水不沾。

健康的人每天需飲水2～3kg?？诤缺硎救梭w細(xì)胞已經(jīng)失去了一定程度的水份，大腦中樞已發(fā)出要求補(bǔ)充水份的信號(hào)。當(dāng)人體失水量達(dá)體重的20%時(shí)，就會(huì)發(fā)生機(jī)體代謝紊亂，造成血液循環(huán)量減少、脈搏和呼吸過(guò)速、消化qi官功能降低、食欲減退等；當(dāng)失水量超過(guò)體重的25%時(shí)，即會(huì)導(dǎo)致死亡。但人體的飲水也不能過(guò)量，否則血液總量驟然增加，造成心血管系統(tǒng)和shen臟的負(fù)擔(dān)過(guò)重。實(shí)踐證明，過(guò)度過(guò)急飲水，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體shui中毒。