氣調(diào)保鮮包裝是目前國際上食品包裝的的包裝方式。氣調(diào)保鮮包裝國外又稱MAP或CAP。國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。它是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品，根據(jù)客戶實際需求將一定比例O2 CO2 N2,N2 CO2,O2? CO2混合氣體充入包裝內(nèi)，防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，從而延長食品貨架期，提升食品價值。?

食品包裝機稱之為關(guān)鍵部位的輔助設(shè)備，屬于工廠作業(yè)中不可缺少的操作流程，因此占據(jù)的地位也是很難被取代的。選擇好的食品包裝機將能享受到較高質(zhì)量，包括服務(wù)上的性和針對性，正是認識到食品包裝機的獨特優(yōu)勢，眾多客戶選擇購買該類設(shè)備。那么食品包裝機的特性表現(xiàn)在哪些方面呢？

1、用于操作的每個動作干脆利落不拖沓

食品包裝機的特性表現(xiàn)為操作動作干脆利落，畢竟每天要在特定時段內(nèi)，將大量的食品包裝到一個個袋子中，如果動作稍顯拖沓，將有可能拖延用于包裝處理的時間。包裝機需要在正式運作之前設(shè)定好，根據(jù)每次打包的量和速度控制，匹配與之相對應(yīng)的頻率。

2、計量精度高

人工計量可能會由于工人身體勞累或者觀測不到位等問題產(chǎn)生一定誤差，但如果采用食品包裝機可以把誤差控制到較小。計量精度高能夠避免消費者因為商品缺少克數(shù)產(chǎn)生維權(quán)行為，也能防止因為每袋多放了商品而使自己的生產(chǎn)利潤變低，對于維護食品生產(chǎn)廠家的正當利益具有重要作用。

3、損耗比較低

在食物的生產(chǎn)過程中可能會因為各種各樣的原因?qū)е略牧稀氤善烦霈F(xiàn)損耗，比如原材料因為存放時間過長而發(fā)霉變質(zhì)、工人加料時誤把不同種類的原材料攪拌到一起等等，一旦出現(xiàn)了這種差錯這些原材料就不能用了，采用食品包裝機能夠很好的避免這一點。

總的來說食品包裝機的技術(shù)優(yōu)勢毋庸置疑，食品包裝機是食品能夠保鮮和安全的關(guān)鍵設(shè)備，在機械化大力發(fā)展的今天很多人工操作都可