殺菌機的工作原理

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殺菌機的工作原理大致是：首先加熱到138～150同時套管式熱交換器會對物料進行換熱，然后使物料在這種高溫環(huán)境下保持2～4秒，以達到商業(yè)無菌水平。殺菌機的滅菌過程其實也就是高溫殺菌，將能在100攝氏度無法殺滅的微生物和芽孢徹底殺滅，并且高溫瞬時能夠極大的保存產(chǎn)品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。殺菌機不但能夠?qū)Ξa(chǎn)品進行殺菌，還有一定的預(yù)防效果，這種嚴格的加工工藝能夠有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

殺菌機——性能特點介紹

北京得昊力新科技發(fā)展有限公司專業(yè)生產(chǎn)、銷售殺菌機，我們?yōu)槟治鲈摦a(chǎn)品的以下信息。

1、加熱與控溫是殺菌機的兩大基本功能，穩(wěn)定的加熱系統(tǒng)和精準(zhǔn)靈敏的控溫系統(tǒng)直接反應(yīng)的是機器的質(zhì)量的優(yōu)劣。

2、換熱裝置，是通過將殺菌后物料的熱量和未殺菌的原料進行熱交換來達到降溫殺菌后的物料同時預(yù)加熱未殺菌的原料，這樣既能保證殺菌后物料溫度的降低易于灌裝，同時能保證物料的顏色、口感、營養(yǎng)不會在長時間高溫下發(fā)生變化。而預(yù)加熱會節(jié)約殺菌時間和殺菌所需的能源。

殺菌機——簡介

紅外線瞬時超高溫殺菌機的殺菌溫度可以達到150℃。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成，高溫殺菌機管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上，高溫殺菌機配置觸摸屏、PLC程序控制，對產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)進行動態(tài)反映。

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殺菌機——類型介紹

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以下主要介紹：瞬時高溫殺菌機

瞬時高溫殺菌機利用板式換熱器實現(xiàn)啤酒與熱水的換熱，使啤酒瞬間加溫到啤酒的巴氏殺菌溫度，并經(jīng)過恒溫殺菌后再經(jīng)過冷媒介質(zhì)降至原有溫度。通過瞬間加溫、保溫和降溫的過程使啤酒完成巴氏殺菌，達到殺菌25pu值，并可使啤酒中的CO2含量和啤酒口味保持不變。適用于扎啤酒灌裝前配套使用，生產(chǎn)出的啤酒基本上保持了鮮啤酒原有的風(fēng)味。